El Indice Novillo Arrendamiento Agosto 2021 Mensual Agosto 2021 es de 171.694 (sujeto a algún ajuste decimal que pueda realizar mañana).
Con este número, luego de la baja consecutiva del Indice Novillo Arrendamiento Mensual de Junio y Julio, el precio del novillo arrendamiento mostraría una leve alza, pero de sólo un 1.4% respecto del mes anterior.
La recuperación leve del precio del novillo se da gracias a la suba del novillito y novillo liviano de consumo. El novillo mas pesado, salvo el de mas de 500 kilos que tiene certificación Cuota Hilton, sufrió una pérdida de Mayo a Agosto 2021 de aproximadamente 10%, unos 15-18 pesos según la categoría.
Con este precio de cierre de mes del Novillo de Arrendamiento en la última jornada de Agosto, la cotización refleja una suba del 18.9% acumulada en lo que va de 2021, contra un 25.2% de incremento que había alcanzado el 18 de Mayo, previo a conocerse el cepo a las exportaciones de carne. Esta pérdida de valor nominal, mas la pérdida real por la inflación de 4% mensual o más durante 3 meses, muestra un fuerte deterioro del poder adquisitivo del Novillo frente a otros commodities, el dolar, insumos y bienes de consumo como se explica en la siguiente nota.
La evolución diaria del Indice Novillo Arrendamiento Agosto 2021 muestra una leve recuperación hacia final de mes, luego de haber perforado el piso de los 170 pesos durante la tercera semana.
| Fecha | Entrada Mercado de Liniers | Entrada Semanal Mercado de Liniers | Indice Novillo Arrendamiento Diario | Variación Entrada Semanal | Variación Diaria Precio Novillo hoy | Variación Diaria Precio Novillo hoy en pesos |
| Ma 03/08/2021 | 8,552 | 172.356 | -2.2% | – 3.88 | ||
| Mi 04/08/2021 | 7,211 | 172.641 | 0.2% | 0.28 | ||
| Vi 06/08/2021 | 9,141 | 24,904 | 169.821 | 69.1% | -1.6% | – 2.82 |
| Ma 10/08/2021 | 5,468 | 173.327 | 2.1% | 3.51 | ||
| Mi 11/08/2021 | 6,603 | 171.714 | -0.9% | – 1.61 | ||
| Vi 13/08/2021 | 7,449 | 19,520 | 169.800 | -21.6% | -1.1% | – 1.91 |
| Ma 17/08/2021 | 5,331 | 171.520 | 1.0% | 1.72 | ||
| Mi 18/08/2021 | 6,931 | 166.651 | -2.8% | – 4.87 | ||
| Vi 20/08/2021 | 6,361 | 18,623 | 170.997 | -4.6% | 2.6% | 4.35 |
| Ma 24/08/2021 | 6,716 | 170.870 | -0.1% | – 0.13 | ||
| Mi 25/08/2021 | 5,460 | 174.140 | 1.9% | 3.27 | ||
| Vi 27/08/2021 | 5,034 | 17,210 | 175.432 | -7.6% | 0.7% | 1.29 |
| Ma 31/08/2021 | 6,307 | 174.878 | -0.3% | – 0.55 |
Precio del Indice Novillo Arrendamiento Agosto 2021 diario
Desde la implementación del cepo a la exportación de carne, que se espera que continue al menos hasta el final del actual gobierno peronista, el precio novillo arrendamiento expresado en el Indice Mensual, que promedia machos desde novillitos a novillos pesados ha mostrado una continuidad: bajo volumen de operación por entradas reducidas (los remitentes esperan una reversión de la medida dictatorial en el corto plazo que no va pasar), y precios que por el bajo volumen suben o bajan por valores extremos, deformando este precio de referencia que es el Indice Novillo Arrendamiento como promedio de mercado.
| Fecha | Entrada Mercado de Liniers | Entrada Semanal Mercado de Liniers | Indice Novillo Arrendamiento Diario | Variación Entrada Semanal | Variación Diaria Precio Novillo hoy | Variación Diaria Precio Novillo hoy en pesos |
| Ma 29/06/2021 | 6,531 | 168.135 | -4.7% | |||
| Mi 30/06/2021 | 5,857 | 166.239 | -1.1% | – 1.90 | ||
| Vi 02/07/2021 | 7,034 | 19,422 | 166.799 | 16.7% | 0.3% | 0.56 |
| Ma 06/07/2021 | 9,203 | 172.167 | 3.2% | 5.37 | ||
| Mi 07/07/2021 | 8,158 | 17,361 | 163.494 | -10.6% | -5.0% | – 8.67 |
| Ma 13/07/2021 | 5,801 | 170.236 | 4.1% | 6.74 | ||
| Mi 14/07/2021 | 5,562 | 170.682 | 0.3% | 0.45 | ||
| Vi 16/07/2021 | 6,529 | 17,892 | 171.444 | 3.1% | 0.4% | 0.76 |
| Ma 20/07/2021 | 8,025 | 170.122 | -0.8% | – 1.32 | ||
| Mi 21/07/2021 | 8,315 | 161.645 | -5.0% | – 8.48 | ||
| Vi 23/07/2021 | 5,732 | 22,072 | 169.389 | 23.4% | 4.8% | 7.74 |
| Ma 27/07/2021 | 5,117 | 169.655 | 0.2% | 0.27 | ||
| Mi 28/07/2021 | 4,940 | 173.968 | 2.5% | 4.31 | ||
| Vi 30/07/2021 | 4,672 | 14,729 | 176.233 | -33.3% | 1.3% | 2.27 |
| Fecha | Entrada Mercado de Liniers | Entrada Semanal Mercado de Liniers | Indice Novillo Arrendamiento Diario | Variación Entrada Semanal | Variación Diaria Precio Novillo hoy | Variación Diaria Precio Novillo hoy en pesos |
| Ma 03/08/2021 | 8,552 | 172.356 | -2.2% | – 3.88 | ||
| Mi 04/08/2021 | 7,211 | 172.641 | 0.2% | 0.28 | ||
| Vi 06/08/2021 | 9,141 | 24,904 | 169.821 | 69.1% | -1.6% | – 2.82 |
| Ma 10/08/2021 | 5,468 | 173.327 | 2.1% | 3.51 | ||
| Mi 11/08/2021 | 6,603 | 171.714 | -0.9% | – 1.61 | ||
| Vi 13/08/2021 | 7,449 | 19,520 | 169.800 | -21.6% | -1.1% | – 1.91 |
| Ma 17/08/2021 | 5,331 | 171.520 | 1.0% | 1.72 | ||
| Mi 18/08/2021 | 6,931 | 166.651 | -2.8% | – 4.87 | ||
| Vi 20/08/2021 | 6,361 | 18,623 | 170.997 | -4.6% | 2.6% | 4.35 |
| Ma 24/08/2021 | 6,716 | 170.870 | -0.1% | – 0.13 | ||
| Mi 25/08/2021 | 5,460 | 174.140 | 1.9% | 3.27 | ||
| Vi 27/08/2021 | 5,034 | 17,210 | 175.432 | -7.6% | 0.7% | 1.29 |