El precio del novillito de 401 a 420 pesos sumó esta semana una nueva ganancia, con un incremento en el promedio semanal del 6.8%. Sin embargo, la dispersión de precios fue importante en los tres días de actividad en el Mercado Agrogandero de Cañuelas.
Lotes faltones sacados antes de tiempo por la sequía contrastaron con novillitos salidos de feedlots profesionales. Por eso, por ejemplo, el día que el promedio marcó una baja, el martes, fue el día que se alcanzó el precio máximo absoluto, con novillitos de consumo definido alcanzando los 534 pesos. Mientras tanto, el novillo de este kilaje como promedio alcanzó el máximo el martes, llegando a lso 494,537 pesos por kilo vivo. La pérdida de martes a miércoles en el promedio fue importante, al igual que en el Novillo Arrendamiento, con una fuerte baja de 30 pesos, para recuperar el viernes 4.5 pesos.
Esta semana que comienza pondrá a prueba los nuevos precios al mostrador de la carne, y veremos si el disminuido poder adquisitivo de la población pueden absorber los necesarios incrementos del precio de la carne de al menos un 35%, como asegura Miguel Schiritti de CICCRA en un un reportaje del viernes. Escuchar el reportaje a continuación:
Evolución diaria y semanal a la fecha del indicador de precio del Novillito de 401 a 420 kilos en el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG)
Vale aclarar que este indicador de Novillitos 401-420 kilos reemplazó a la anterior categoría del mismo peso pero con denominación «novillo» en 2005, pero se trata de la misma categoría de hacienda.
| Precio del novillo de arrendamiento de 401 a 420 kg en Liniers (MAG Cañuelas) | Precio Máximo | Variación $ | Variación % | Precio Prom | Variación $ | Variación % | Indice Novillo Arrendamamiento Semanal 401 a 420 kg | Variación $ | Variación % |
| Ma 03/01/2023 | 345,000 | 1 | 0.3% | 320,984 | -20 | -6.0% | |||
| Mi 04/01/2023 | 335,000 | -10 | -2.9% | 303,691 | -17 | -5.4% | |||
| Vi 06/01/2023 | 335,000 | 0 | 0.0% | 299,637 | -4 | -1.3% | 308,104 | -8.1 | -2.6% |
| Ma 10/01/2023 | 330,000 | -5 | -1.5% | 315,197 | 16 | 5.2% | |||
| Mi 11/01/2023 | 330,000 | 0 | 0.0% | 304,594 | -11 | -3.4% | |||
| Vi 13/01/2023 | 339,000 | 9 | 2.7% | 309,653 | 5 | 1.7% | 309,815 | 1.7 | 0.6% |
| Ma 17/01/2023 | 340,000 | 1 | 0.3% | 321,300 | 12 | 3.8% | |||
| Mi 18/01/2023 | 350,000 | 10 | 2.9% | 325,943 | 5 | 1.4% | |||
| Vi 20/01/2023 | 390,000 | 40 | 11.4% | 343,565 | 18 | 5.4% | 330,269 | 20.5 | 6.6% |
| Ma 24/01/2023 | 425,000 | 35 | 9.0% | 391,658 | 48 | 14.0% | |||
| Mi 25/01/2023 | 445,000 | 20 | 4.7% | 421,592 | 30 | 7.6% | |||
| Vi 27/01/2023 | 476,000 | 31 | 7.0% | 414,084 | -8 | -1.8% | 409,111 | 78.8 | 23.9% |
| Ma 31/01/2023 | 463,000 | -13 | -2.7% | 427,272 | 13 | 3.2% | |||
| Mi 01/02/2023 | 463,000 | 0 | 0.0% | 419,295 | -8 | -1.9% | |||
| Vi 03/02/2023 | 465,000 | 2 | 0.4% | 433,001 | 14 | 3.3% | 426,523 | 17.4 | 4.3% |
| Ma 07/02/2023 | 475,000 | 10 | 2.2% | 434,393 | -16 | -3.5% | |||
| Mi 08/02/2023 | 482,000 | 7 | 1.5% | 450,278 | 0 | 0.1% | |||
| Vi 10/02/2023 | 500,000 | 18 | 3.7% | 453,046 | -18 | -3.8% | 445,906 | 19.4 | 4.5% |
| Ma 14/02/2023 | 529,000 | 29 | 5.8% | 494,537 | 35 | 7.5% | |||
| Mi 15/02/2023 | 534,000 | 5 | 0.9% | 464,784 | -40 | -8.0% | |||
| Vi 17/02/2023 | 520,000 | -14 | -2.6% | 469,331 | -21 | -4.2% | 476,217 | 30.3 | 6.8% |