En tres jornadas las principales categorías de hacienda del MAG Cañuelas acumulan a hoy subas de más del 25%, con precios muy destacados para el novillo y las categorías de consumo especial, novillitos y vaquillonas. Novillitos y Vaquillonas de feedlot hicieron máximos destacados de 465 pesos por kilo vivo.
En el caso del novillo arrendamiento, la suba fue de 87 pesos en las últimas tres jornadas del Mercado Agroganadero.
| Precios hoy MAG cañuelas | Entrada Mercado Agroganadero de Cañuelas MAG | Entrada Semanal Mercado Agroganadero de Cañuelas MAG | Indice Novillo Arrendamiento Diario |
| Ma 03/01/2023 | 6,578 | 311.134 | |
| Mi 04/01/2023 | 9,946 | 294.809 | |
| Vi 06/01/2023 | 7,826 | 24,350 | 295.157 |
| Ma 10/01/2023 | 9,832 | 305.769 | |
| Mi 11/01/2023 | 9,817 | 295.09 | |
| Vi 13/01/2023 | 6,577 | 26,226 | 308.024 |
| Ma 17/01/2023 | 10,126 | 309.936 | |
| Mi 18/01/2023 | 7,042 | 313.627 | |
| Vi 20/01/2023 | 7,397 | 24,565 | 341.141 |
| Ma 24/01/2023 | 8,521 | 378.134 | |
| Mi 25/01/2023 | 5,767 | 400.834 |
La vaca es la única categoría que no muestra la recuperación en precios de la otra hacienda, esperando a que los pedidos de China vuelvan a tomar forma luego de los festejos del año nuevo lunar de ese país, y la reciente reapertura de circulación de gente en restaurantes y catering de industrias que consumen carne magra de vaca argentina.
Las lluvias copiosas en muchas zonas ganaderas del país probablemente reduzcan la oferta del viernes, por lo que la oferta será poca y podría recalentarse aún más el mercado. Esperemos que el gobierno peronista no salga con un martes 13, ya que esta suba de la carne al mostrador podrá impulsar el IPC del Indec mal conocido como «inflación» a un número cercano al 10% (que en términos anuales es 200%).
| Suba/ Baja Promedio | Suba/ Baja Precio Máximo | Precio Mínimo | Precio Máximo | Promedio | Más Frecuente | ||
| Novillo Especial mas de 430 kilos | 85 | 81 | 347 | 436 | 401 | 400 | |
| Novillo Regular menos de 430 | 49 | 30 | 340 | 340 | 324 | 320 | |
| Novillo Regular mas de 430 | 78 | 80 | 300 | 420 | 371 | 370 | |
| Novillito bueno menos 390 kilos | 90 | 95 | 380 | 465 | 422 | 420 | |
| Novillito bueno mas 390 kg | 92 | 87 | 350 | 447 | 420 | 420 | |
| Novillito regular | 81 | 82 | 220 | 410 | 354 | 360 | |
| Vaquillonas buena menos 390 kg | 87 | 95 | 335 | 465 | 414 | 420 | |
| Vaquillona buena más de 390 kilos | 107 | 80 | 410 | 410 | 410 | 410 | |
| Vaquillona regular | 61 | 104 | 265 | 420 | 334 | 335 | |
| Vaca Joven hasta 430 kilos | -2 | 97 | 200 | 387 | 242 | 273 | |
| Vaca Joven más de 430 kilos | 32 | 76 | 210 | 398 | 290 | 275 | |
| Vaca regular | 12 | 10 | 180 | 290 | 240 | 240 | |
| Conserva Buena | 4 | 25 | 175 | 295 | 219 | 220 | |
| Conserva Inferior | -17 | -60 | 160 | 225 | 202 | 205 | |
| Toros buenos | 30 | 75 | 256 | 405 | 306 | 285 | |
| Toro regular | 3 | 0 | 270 | 300 | 246 | 240 | |
| MEJ hasta 430 kilos | 80 | 88 | 420 | 420 | 379 | 365 | |
| MEJ regular | 75 | 85 | 300 | 385 | 335 | 335 |