En una nueva suba, con faltante de hacienda, el Mercado de Liniers registró un crecimiento del 0.5% en la cotización del Índice Novillo Arrendamiento.
| Fecha | Entrada Mercado de Liniers | Entrada Semanal Mercado de Liniers | Indice Novillo Arrendamiento Diario |
| Ma 05/01/2021 | 8,443 | 145.882 | |
| Mi 06/01/2021 | 5,331 | 149.644 | |
| Vi 08/01/2021 | 13,331 | 27,105 | 148.312 |
| Ma 12/01/2021 | 4,186 | 154.120 | |
| Mi 13/01/2021 | 10,917 | 148.485 | |
| Vi 15/01/2021 | 14,524 | 29,627 | 148.246 |
| Ma 19/01/2021 | 7,299 | 147.618 | |
| Mi 20/01/2021 | 7,613 | 146.382 | |
| Vi 22/01/2021 | 5,863 | 20,775 | 148.356 |
| Ma 26/01/2021 | 6,692 | 150.218 | |
| Mi 27/01/2021 | 5,216 | 153.220 | |
| Vi 29/01/2021 | 7,468 | 19,376 | 156.174 |
| Ma 02/02/2021 | 7,709 | 158.662 | |
| Mi 03/02/2021 | 6,484 | 153.588 | |
| Vi 05/02/2021 | 11,205 | 25,398 | 156.503 |
| Ma 09/02/2021 | 8,794 | 158.668 | |
| Mi 10/02/2021 | 10,010 | 155.596 | |
| Vi 12/02/2021 | 6,282 | 25,086 | 157.334 |
| Mi 17/02/2021 | 7,438 | 158.047 | |
| Vi 19/02/2021 | 9,322 | 16,760 | 161.559 |
| Ma 23/02/2021 | 7,063 | 165.910 | |
| Mi 24/02/2021 | 7,443 | 166.679 |
Con sólo 7.443 cabezas, y poco novillo y novillito de consumo liviano especial de feedlot, el novillito alcanzó los 186 pesos de máximo, para categorías de menos de 400 kilos (350) que no integran el Precio Novillo Arrendamiento.
Mercado de Liniers Precios Novillo Arrendamiento por peso
En el novillo liviano, los precios del novillo arrendamiento de las categorías que sí integran el Índice, y componen la mayoría de las operaciones de machos, registraron el incremento de entre 0.5% y 1.1% que refleja el precio ponderado del novillo.
Se confirma la tendencia de falta de oferta de machos bien terminados en los corrales de feed lot, y la demanda que paga lo lotes destacados para el consumo local de la clase media y la alta que no resignan el consumo de carne vacuna a pesar de la suba del precio, que es similar a la de otros productos alimenticios que no están regulados por el gobierno peronista de vacunados vip.
| Actual | Anterior | Suba/Baja | Actual | Anterior | Suba/Baja | |
| MAXIMO | MAXIMO | MAXIMO | PROMEDIO | PROMEDIO | PROMEDIO | |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 431 a 460 kilos | 180,000 | 178,000 | 1.1% | 172,336 | 171,414 | 0.5% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 461 a 490 kilos | 174,000 | 172,000 | 1.2% | 168,025 | 167,490 | 0.3% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 491 a 520 kilos | 170,000 | 168,000 | 1.2% | 160,321 | 163,967 | -2.2% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de mas de 520 kilos | 164,000 | 157,000 | 4.5% | 151,833 | 156,037 | -2.7% |
| Novillos Regulares Livianos | 162,000 | 145,000 | 11.7% | 149,022 | 145,000 | 2.8% |
| Novillos regulares pesados | 162,000 | 147,000 | 10.2% | 151,971 | 146,417 | 3.8% |
| Novillos Overos Negros | 169,000 | 164,000 | 3.0% | 158,297 | 151,786 | 4.3% |
| Novillitos especiales y buenos entre 391 y 430 kilos | 180,000 | 178,000 | 1.1% | 173,248 | 173,258 | 0.0% |
| Novillitos regulares | 160,000 | 152,000 | 5.3% | 149,174 | 152,000 | -1.9% |