Sube hoy viernes el indice novillo arrendamiento, y el precio de novillo, respecto del miércoles 22 en el Mercado de Liniers.
Esto es a contra corriente del precio del novillito liviano de consumo y la vaquillona. También el precio de la vaca de conserva marcó una tendencia bajista, a pesar del reingreso de la compra de la exportación a China.
Indice Novillo Arrendamiento
Si bien el Indice Novillo Arrendamiento tuvo un rebote hoy viernes respecto del miércoles, el promedio semanal muestra la tendencia a la baja que se está dando hace ya varias rondas.
Indice de Arrendamiento perdió esta semana en el promedio respecto de la semana anterior un 4.4%, por los problemas que veníamos reportando desde esta columna:
- Exportaciones cerradas a Europa, Chile, Israel que es donde va el novillo, no va a China.
- Restauranes y parrillas de Argentina cerradas, que compran los cortes parrilleros del novillo
| Fecha | Cabezas | Indice Novillo Arrendamiento | Indice Novillo Mercado de Liniers INML |
| Ma 21/04/2020 | 14,864 | 84.762 | 82.587 |
| Mi 22/04/2020 | 11,730 | 82.635 | 80.601 |
| Vi 24/04/2020 | 11,155 | 86.914 | 83.708 |
| Variación diaria | -4.9% | 5.2% | 3.9% |
| Total Entrada/Promedio semanal | 37,749 | 84.770 | 82.299 |
| Variación semanal Entrada/ Indice Novillo Promedio | 14.3% | -4.4% | -6.3% |
| Variación semanal del Indice Novillo semanal Indice Novillo vie/vie | -34.9% | -0.9% | -2.9% |
INML
El INML, al igual que el Indice de Arredamiento Rural, se recuperó el viernes respecto del miércoles, pero sufrió una caída aún mayor en la variación del promedio semanal.
Semana versus semana, el INML bajó un 6.3%, reflejando los problemas con la demanda de esta categoría citados en el párrafo anterior. El INML refleja precios de novillos mas pesados, por eso sufre mayor castigo en esta coyuntura donde nadie quiere novillo Hilton o Cuota 481.
Mercado de Liniers Indice General
| Entrada | Indice General | |||
| Ma 21/04/2020 | 14,864 | 102.4% | 72.097 | -4.5% |
| Mi 22/04/2020 | 11,730 | -21.1% | 68.496 | -5.0% |
| Vi 24/04/2020 | 11,155 | -4.9% | 70.855 | 3.4% |
| Semana | 37,749 | 14.3% | 70.483 | -8.5% |
El indice general, que toma los precios de todas las categorías multiplicados por el volumen de ventas, y luego hace el promedio por kilo vivo, reflejó muy bien la coyuntura de la caída de la demanda de la carne bovina esta semana.
Si bien también reflejó un suba de viernes a miércoles (por un tema estadístico con el precio del novillo), semana versus semana tuvo una caída del 8.5%.
Esto refleja que además de la caída del precio del novillo tenemos caídas generalizadas en todas las categorías.
Fundamentalmente lo que marca la tendencia bajista es que el consumo se normalizó luego de las compras de emergencia para llenar los freezers que vimos en marzo, como fenómeno estacional agravado por el corona virus.
En esencia, se acabó la plata. Ahora la demanda por las categorías de consumo liviano, y la vaca que va al mercado interno refleja la verdadera crisis Argentina, de recesión e inflación, que es un escenario que lamentablemente no sólo va a seguir sino que se va a agravar lo que resta del año, al menos.
Esperemos que la reapertura de los mercados de exportación de novillo tracciones para esa categoría hacia fin de año. Sino va a ser China el único sostén del precio del ganado vacunos, sabiendo que China compra vaca casi exclusivamente y no las otras categorías.
Recientemente se conoció el informe del IPCVA de exportacion de carne argentina el primer trimestre 2020, que marca que a pesar de todo, la demanda China creció casi un 20% respecto del año anterior, y que representó un 67% del total de la exportación de carne.
Este 2020 va a haber que rezarles a las chinos y a estar preparados para que 3 kilos de lomo valgan lo mismo que una pizza a domicilio en el mercado interno.
Y sobre todo estar atentos en el corto plazo que no haya mas frigoríficos cerrados por el Corona virus entre los empleados. Si empiezan a cerrar los frigoríficos se reduce la demanda y la capacidad de faena, como ya está pasando en Estados Unidos afectando mucho los precios.
Mercado de Liniers precios por categoria
Los precios por categoría este viernes mostraron resultados mixtos, y una postal mentirosa respecto de lo que sucedió toda la semana con bajas generalizadas en las cotizaciones de Liniers por categoría.
