A pesar de una entrada de poco mas de 5000 cabezas, una oferta muy reducida para un martes en el Mercado de Liniers, el Precio del Novillo de Arrendamiento a penas subió 25 centavos por kilo vivo.
El consumo sigue sufriendo la falta de poder adquisitivo de la población, mientras que las reglas para semi-clausura de exportaciones siguen sin aclararse.
En este contexto de incertidumbre y pobreza, el precio novillo arrendamiento sigue acumulando pérdidas contra la inflación. Con este valor del Indice de Arrendamiento, el poder adquisitivo del Novillo sólo subió un 16% en lo que va de 2021, perdiendo valor frente a insumos y otros productos agropecuarios y de consumo que no están regulados o intervenidos como la carne.
| Fecha | Entrada Mercado de Liniers | Entrada Semanal Mercado de Liniers | Indice Novillo Arrendamiento Diario | Variación Entrada Semanal | Variación Diaria Precio Novillo hoy |
| Ma 29/06/2021 | 6,531 | 168.135 | -4.7% | ||
| Mi 30/06/2021 | 5,857 | 166.239 | -1.1% | ||
| Vi 02/07/2021 | 7,034 | 19,422 | 166.799 | 16.7% | 0.3% |
| Ma 06/07/2021 | 9,203 | 172.167 | 3.2% | ||
| Mi 07/07/2021 | 8,158 | 17,361 | 163.494 | -10.6% | -5.0% |
| Ma 13/07/2021 | 5,801 | 170.236 | 4.1% | ||
| Mi 14/07/2021 | 5,562 | 170.682 | 0.3% | ||
| Vi 16/07/2021 | 6,529 | 17,892 | 171.444 | 3.1% | 0.4% |
| Ma 20/07/2021 | 8,025 | 170.122 | -0.8% | ||
| Mi 21/07/2021 | 8,315 | 161.645 | -5.0% | ||
| Vi 23/07/2021 | 5,732 | 22,072 | 169.389 | 23.4% | 4.8% |
| Ma 27/07/2021 | 5,117 | 169.655 | 0.2% |
Mercado de Liniers Precios Novillo Arrendamiento
| Actual | Anterior | Suba/Baja | Actual | Anterior | Suba/Baja | Variación Precio en Pesos x kilo vivo | |
| MAXIMO | MAXIMO | MAXIMO | PROMEDIO | PROMEDIO | PROMEDIO | PROMEDIO | |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 431 a 460 kilos | 185,000 | 180,000 | 2.8% | 177,661 | 174,587 | 1.76% | $3.07 |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 461 a 490 kilos | 185,000 | 180,000 | 2.8% | 175,895 | 167,832 | 4.80% | $8.06 |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 491 a 520 kilos | 175,000 | 180,000 | -2.8% | 169,062 | 162,903 | 3.78% | $6.16 |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de mas de 520 kilos | 175,000 | 170,000 | 2.9% | 175,000 | 164,097 | 6.64% | $10.90 |
| Novillos Regulares Livianos | 175,000 | 178,000 | -1.7% | 153,317 | 163,562 | -6.26% | -$10.25 |
| Novillos regulares pesados | 0 | 160,000 | 0 | 159,038 | |||
| Novillos Overos Negros | 170,000 | 166,000 | 2.4% | 154,545 | 155,820 | -0.82% | -$1.28 |
| Novillitos especiales y buenos entre 391 y 430 kilos | 190,000 | 192,000 | -1.0% | 178,195 | 177,192 | 0.57% | $1.00 |
| Novillitos regulares | 180,000 | 165,000 | 9.1% | 165,147 | 155,702 | 6.07% | $9.45 |