En un mes de Febrero 2021 que muestra una tónica de oferta restringida y demanda tibia, el Precio del Novillo Arrendamiento se sostiene en los valores alcanzados en Diciembre.
En la semana, el Índice de Arrendamiento mostró un crecimiento del 0-5%-0.6% (unos 75 centavos) respecto de la primera semana de Febrero 2021. El Índice Novillo Arrendamiento de este viernes se ubicó en 157.334, valor similar a las mejores semanas de diciembre pasado. De hecho, en el promedio acumulado a la fecha ($156.725), el Índice Novillo Arrendamiento de Febrero 2021 muestra un crecimiento de 5.1% respecto de enero, y una mejora de mas de 11 pesos respecto de los 145.930 que cerró el Índice Arrendamiento de Diciembre 2020.
Cuando muchos analistas pronosticaban una caída del precio del novillo luego de las fiestas navideñas, y los precios máximos alcanzados a partir de mediados de Diciembre, en este Febrero de 2021 nos encontramos con un mercado que resiste precios nominales máximos del Índice de Arrendamiento.
Sin embargo, se debe tener en cuenta que otros alimentos, y en general los precios no regulados, están creciendo al 4.9% mensual, que equivalen a una inflación anual del 78%. Por esta razón el novillo arrendamiento no creció como todo el mundo sostiene, sino que a penas mantuvo su poder adquisitivo en términos de bienes similares.
Para sostener los precios del Novillo de Arrendamiento en medio de una brutal caída del consumo doméstico, que representó en 2020 el 73% de la demanda total, y sigue siendo el principal destino de la carne argentina por mucha diferencia, hizo falta que se conjugaran varios factores:
- Los paros de transportistas afectaron los envíos al Mercado
- Las bienvenidas lluvias también afectaron a los remitentes por la imposibilidad de cargar y transportar las jaulas de hacienda en caminos rurales en mal estado. Pero también dieron vidas a pasturas, permitiendo mantener la hacienda en los campos por mas tiempo
- Por la mala relación del precio del novillos contra el precio del maíz, hoy a penas en el entorno de 8x (versus 20x hace poco tiempo), los feedlots en los meses previos bajaron su ocupación y la faena de la categoría de novillo liviano a corral disminuyó de forma importante
Indice Novillo Arrendamiento Diario, Semanal y Mensual 2021
| Fecha | Entrada Mercado de Liniers | Entrada Semanal Mercado de Liniers | Indice Novillo Arrendamiento Diario | Variación Entrada Semanal | Variación Diaria Precio Novillo hoy |
| Ma 05/01/2021 | 8,443 | 145.882 | |||
| Mi 06/01/2021 | 5,331 | 149.644 | 2.6% | ||
| Vi 08/01/2021 | 13,331 | 27,105 | 148.312 | -0.9% | |
| Ma 12/01/2021 | 4,186 | 154.120 | 3.9% | ||
| Mi 13/01/2021 | 10,917 | 148.485 | -3.7% | ||
| Vi 15/01/2021 | 14,524 | 29,627 | 148.246 | 9.3% | -0.2% |
| Ma 19/01/2021 | 7,299 | 147.618 | -0.4% | ||
| Mi 20/01/2021 | 7,613 | 146.382 | -0.8% | ||
| Vi 22/01/2021 | 5,863 | 20,775 | 148.356 | -29.9% | 1.3% |
| Ma 26/01/2021 | 6,692 | 150.218 | 1.3% | ||
| Mi 27/01/2021 | 5,216 | 153.220 | 2.0% | ||
| Vi 29/01/2021 | 7,468 | 19,376 | 156.174 | -6.7% | 1.9% |
| Ma 02/02/2021 | 7,709 | 158.662 | 1.6% | ||
| Mi 03/02/2021 | 6,484 | 153.588 | -3.2% | ||
| Vi 05/02/2021 | 11,205 | 25,398 | 156.503 | 31.1% | 1.9% |
| Ma 09/02/2021 | 8,794 | 158.668 | 1.4% | ||
| Mi 10/02/2021 | 10,010 | 155.596 | -1.9% | ||
| Vi 12/02/2021 | 6,282 | 25,086 | 157.334 | -1.2% | 1.1% |
| Mi 17/02/2021 | 7,438 | 158.047 | 0.5% | ||
| Vi 19/02/2021 | 9,322 | 16,760 | 161.559 | -33.2% | 2.2% |
| Fecha | Indice Novillo Promedio Semanal | Variación Índice Novillo Arrendamiento Promedio Semanal | Variación Índice Novillo Arrendamiento Viernes/Viernes | Indice Novillo Arrendamiento Mensual (final y acumulado a la fecha del mes corriente) | Variación Precio Novillo Arrendamiento Mensual |
| Ma 05/01/2021 | – | ||||
| Mi 06/01/2021 | – | – | 0 | ||
| Vi 08/01/2021 | 147.946 | – | 0 | ||
| Ma 12/01/2021 | 0 | ||||
| Mi 13/01/2021 | 0 | ||||
| Vi 15/01/2021 | 150.284 | 1.6% | 0.0% | ||
| Ma 19/01/2021 | 0 | ||||
| Mi 20/01/2021 | 0 | ||||
| Vi 22/01/2021 | 147.452 | -1.9% | 0.1% | ||
| Ma 26/01/2021 | 0 | ||||
| Mi 27/01/2021 | 0 | ||||
| Vi 29/01/2021 | 153.204 | 3.9% | 5.3% | 149.068 | |
| Ma 02/02/2021 | 0 | ||||
| Mi 03/02/2021 | 0 | ||||
| Vi 05/02/2021 | 156.251 | 2.0% | 0.2% | 156.251 | |
| Ma 09/02/2021 | |||||
| Mi 10/02/2021 | |||||
| Vi 12/02/2021 | 157.199 | 0.6% | 0.5% | 156.725 | 5.1% |
| Mi 17/02/2021 | 0 | ||||
| Vi 19/02/2021 | 159.803 | 1.7% | 2.7% | 157.495 | 5.7% |