Luego de fuertes oscilaciones en la cotización del Indice Novillo Arrendamiento en este Septiembre 2021, el precio del novillo de arrendamiento está cerrando en 178,059 pesos, valor 2 pesos inferior al cierre de la semana previa.
El Indice Novillo Arrendamiento de Septiembre, transcurrida ya la penúltima semana del mes acumula un promedio cercado a los 178 pesos, recibiendo un castigo fuerte frente a la inflación en los últimos meses, teniendo en cuenta que el Indice de Arrendamiento de Abril 2021 había sido 177.2 pesos. El deterioro de precio real del novillo de arrendamiento es de aproximadamente 28% en 5 meses, tomando en cuenta una inflación promedio del 5% mensual acumulativo de un promedio de precios libres (no el IPC del Indec que está contaminado con precios máximos).
El martes el novillo liviano y novillito de consumo especial habían liderado una suba en el Indice de Arrendamiento, pero el miércoles el Mercado de Liniers fue testigo de una nueva paliza en el precio del novillo.
Hoy, que se completa una semana con poca entrada, cerca de 20.000 cabezas para 3 rondas de negocios, el Indice Novillo Arrendamiento vuelve al entorno de los 180 pesos, valor que arrastramos desde Mayo pasado, previo a la imposición de cepo a la exportación de carne.
Esta semana existen rumores que el nuevo ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Julián Dominguez, podría pactar con frigoríficos exportadores una liberación parcial adicional a algunas categorías o cortes, con el objetivo electoral de recuperar algún voto en zonas productivas ganaderas del país en vista a las elecciones de Noviembre.
Mientras tanto, el mundo sigue viviendo un boom de los precios internacionales de la carne, con demanda firme y oferta escasa, fiesta de la que la ganadería argentina no participa, con la excepción de los frigoríficos que consiguieron permiso para exportar, que están viendo que los precios altos están compensando parcialmente los volúmenes mas reducidos.
Mercado de Liniers Precios Novillo por categoría hoy versus miércoles
La recuperación de hoy en los precios del Novillo de Arrendamiento que vimos en el Mercado se dieron en los novillos livianos y novillitos nuevamente, aunque se destacó también una jaula de 22 novillo pesados, que hicieron un máximo de 188 pesos.
| Actual | Anterior | Suba/Baja | Dif. En Pesos | |
| PROM | PROM | PROM | PROM | |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 431 a 460 kilos | 187 | 182 | 2.9% | $5.2 |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 461 a 490 kilos | 183 | 178 | 2.5% | $4.4 |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 491 a 520 kilos | 168 | 176 | -4.6% | -$8.2 |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de mas de 520 kilos | 181 | 178 | 1.6% | $2.8 |
| Novillos Regulares Livianos | 158 | 165 | -4.5% | -$7.5 |
| Novillos regulares pesados | 148 | 165 | -10.4% | -$17.2 |
| Novillos Overos Negros | 157 | 160 | -2.0% | -$3.1 |
| Novillitos especiales y buenos entre 391 y 430 kilos | 187 | 178 | 4.7% | $8.4 |
| Novillitos regulares | 170 | 159 | 7.1% | $11.3 |
Mercado de Liniers Precios Máximos Novillo por categoría hoy versus miércoles
| Actual | Anterior | Suba/Baja | |
| MAX | MAX | MAXIMO | |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 431 a 460 kilos | 192 | 187 | 2.9% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 461 a 490 kilos | 186 | 187 | -0.5% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 491 a 520 kilos | 188 | 185 | 1.6% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de mas de 520 kilos | 188 | 185 | 1.6% |
| Novillos Regulares Livianos | 180 | 186 | -3.2% |
| Novillos regulares pesados | 150 | 175 | -14.3% |
| Novillos Overos Negros | 170 | 175 | -2.9% |
| Novillitos especiales y buenos entre 391 y 430 kilos | 192 | 190 | 1.1% |
| Novillitos regulares | 170 | 170 | 0.0% |
Los precios máximos del novillo en el Mercado de Liniers hoy mas destacados los vimos en las categorías de consumo, novillos livianos y novillitos de feedlot, con 192 pesos por kilo vivo, subiendo casi un 3%.
Se destacó también una jaula de novillo pesado, de mas de 320 kilos, que hizo el precio máximo de 188 pesos.