Hoy martes, inicio de la cuarta semana de Septiembre 2020, el Precio Novillo Arrendamiento recuperó un peso, pero se mantiene por debajo de la barrera de los 100 pesos kilo vivo.
El Mercado de Liniers operó hoy con una entrada habitual para inicio de semana, con 8.319 cabezas subastadas.
Los precios promedio del novillo arrendamiento sufrieron hoy en las categorías de 431-460 kilos, y la de 461 a 490, mientras que el novillo de mas de 520 kilos, pesado para exportación, y los novillitos mas livianos fueron los que permitieron el avance en la cotización hoy en el Mercado de hacienda.
Como venimos comentando en esta columna, las categorías de novillo que están ligadas al consumo, las mas livianas, encuentran un límite en su cotización por el cada vez mas pobre poder adquisitivo del argentino medio.
El novillo pesado de exportación es escaso, y la Cuota Hilton recuperó levemente los precios que mostraba desde el piso de hace dos semanas, eso permite la firmeza del precio del novillo pesado.
| 02/09/20 | 02/09/20 | 18/09/20 | 18/09/20 | Cambio % | Cambio % | |
| MAXIMO | PROMEDIO | MAXIMO | PROMEDIO | MAXIMO | PROMEDIO | |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 431 a 460 kilos | 106,000 | 96,628 | 107,000 | 101,269 | -0.9% | -4.6% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 461 a 490 kilos | 104,000 | 99,445 | 106,000 | 102,058 | -1.9% | -2.6% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 491 a 520 kilos | 103,500 | 98,595 | 105,000 | 98,213 | -1.4% | 0.4% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de mas de 520 kilos | 104,000 | 101,026 | 100,000 | 96,064 | 4.0% | 5.2% |
| Novillos Regulares Livianos | 102,000 | 96,287 | 93,000 | 87,638 | ||
| Novillos regulares pesados | 85,000 | 85,000 | 97,000 | 93,850 | -12.4% | -9.4% |
| Novillos Overos Negros | 97,000 | 93,020 | 100,000 | 95,844 | -3.0% | -2.9% |
| Novillos cruza cebú de mas de 440 kilos | 0 | 0 | 88,000 | 88,000 | ||
| Novillitos especiales y buenos entre 391 y 430 kilos | 108,000 | 101,516 | 107,000 | 99,693 | 0.9% | 1.8% |
| Novillitos regulares | 103,000 | 95,476 | 92,000 | 91,056 |
Precios otras categorías del Mercado de Liniers
La vaca sigue con mucha demanda, la exportación a China sigue traccionando. También la vaca para consumo, que cuesta menos y es mas accesible que el novillo en las carnicerías del Conurbano de Buenos Aires.