Con la actividad especial de hoy día Jueves del remate «Gordo de Fin de Año» de la consignataria Sáez Valiente Bullrich, el Indice Novillo Arrendamiento alcanzó los 322,944 pesos. Como todo remate especial, los lotes subastados fueron de calidad superlativa, y se alcanzaron precios récord en casi todas las categorías, especialmente novillitos y vaquillonas especiales de feedlot profesionales.
Esta semana especial, con actividad el jueves, lleva acumulada una oferta de 22.300 cabezas. Habrá que ver mañana, con el remate de cierre de la semana, si la demanda puede digerir esa oferta. Juega a favor un fin de semana a todo mundial, en la habrá una importante actividad social alrededor de asados de amigos y familias, al menos en los hogares que conservan cierto poder adquisitivo. También es cierto que hoy la carne termina siendo la opción mas barata para la mesa, especialmente si comparamos contra otros alimentos como quesos y fiambres, pizzas y otros alimentos preparados.