Con una oferta normal, de 7000 cabezas, el Indice Novillo Arrendamiento retrocede unos 10 pesos respecto del cierre de diciembre, cerrando hoy en 222,967 pesos por kilo vivo. Si bien se registró algún precio máximo de novillo especial que alcanzó los 250 pesos, en general la plaza se muestra muy abastecida y matarifes y supermercados compraron con mucha tranquilidad.
La caída promedio para las categorías mas importantes en términos de volumen de negocio fue de 5 a 6 pesos, pero como la composición del Indice de Arrendamiento es un promedio ponderado, la caída de participación de novillitos de 401 a 420 kilos del 34% del total el 28/12 al 24% en la jornada de hoy influyó a una mayor caída de la cotización ya que esta categoría de macho es la de precio mas alto.
Precios Novillo Arrendamiento Mercado de Liniers por categoría
Como muestra la tabla a continuación, las principales categorías de novillo sufrieron un quebrando de casi 5 pesos. Sin embargo, el Indice de Arrendamiento perdió en su promedio 10 pesos debido a la composición estadística del indicador como un promedio ponderado, que no aísla la participación por categoría.
| Actual | Anterior | Suba/Baja | Dif. En Pesos | |
| PROM | PROM | PROM | PROM | |
| Novillo Mest Esp/Bueno 431/460 kg | 234 | 239 | -2.1% | -$4.9 |
| Novillo Mest Esp/Bueno 461/490 kg | 236 | 242 | -2.6% | -$6.2 |
| Novillo Mest Esp/Bueno 491/520 kg | 239 | 243 | -1.7% | -$4.2 |
| Novillo Mest Esp/Bueno +520 kg | 226 | 235 | -4.2% | -$9.8 |
| Novillos Reg/Liv | 204 | 209 | -2.6% | -$5.4 |
| Novillos reg/pesados | 195 | 200 | -2.2% | -$4.3 |
| Novillos Overos Negros | 203 | 195 | 4.2% | $8.2 |
| Novillitos esp/buenos 391/430kg | 235 | 239 | -1.8% | -$4.4 |
| Novillitos reg | 200 | 211 | -5.2% | -$10.9 |