Con una entrada muy reducida, poco mas de 6900 cabezas, el Indice Novillo Arrendamiento recupera los 90 pesos que había cotizado el viernes de la semana pasada, cerrando en 90,063.
El resto del mercado mostró una plaza floja a pesar de una entrada muy reducida. En consumo liviano no se pudieron alcanzar los 108-110 pesos máximos de jornadas anteriores.
Sin embargo, en este contexto ficticio de inflación pisada y reprimida por el Indice oficial del INDEC, sabemos que el precio novillo arrendamiento está perdiendo valor real ya que desde diciembre 2019 se mueve en el mismo entorno de los 90 pesos.
Cuando ajustes tarifas, combustibles, dolar al precio real, veremos que en estos primeros seis meses del año 2020 la pérdida del valor adquisitivo del Indice Novillo Arrendamiento será de al menos un 35%-40%, con una gran incógnita para el segundo semestre.
Perspectivas de precio del novillo arrendamiento para el segundo semestre 2020
Supuestos macroeconómicos:
- Hay arreglo con acreedores por la deuda, y acuerdo con el FMI
- Incremento de todo tipo de controles de precios y mercados
- Incremento de retenciones a soja, maíz, trigo y carne
- 60%-90% de inflación real (anualizada) en base a la emisión monetaria que es récord en la historia argentina. Esto combina la inflación reflejada por el INDEC en el Indice de Precios al Consumidor IPC (que es lo que los medios -y muchos economistas- erróneamente llaman «inflación» mas la inflación reprimida bajo los precios y tarifas congeladas que sabemos (al menos desde el Rodrigazo del 73) que siembre buscan su nivel natural para que no haya escasez
- Dolar libre -probablemente sólo quede libre el dolar blue- de al menos 200 pesos a fin de año
Precio Novillo Arrendamiento y otras categorias del Mercado de Liniers:
Factores positivos:
- Recuperación del mercado de exportación de carne a Europa, especialmente cuota Hilton y Cuota 481, que es la carne de mas valor. Pero recordemos que la exportación a Europa es una parte muy pequeña de la demanda de hacienda en el Mercado de Liniers y en Argentina. Representa menos del 20% del total de las exportaciones, que a su vez representan sólo el 30% de la demanda. Es decir, que esta recuperación de Europa impacta directamente en sólo un 6% del mercado como mucho.
- Recuperación de los mercados de Chile e Israel, también pequeños respecto de China que se lleva mas del 70% de las exportaciones
- Recuperación de la economía China, pero que por ahora sólo lleva cortes magros del cuarto delantero de la vaca, y no está beneficiando al precio del novillo, salvo por alguna competencia indirecta con el consumo local
Factores negativos:
- Fuerte caída del valor adquisitivo del salario y del consumo. Los informes privados ya revelan datos de pobreza mayores al 70%. Esto afectará a todo el consumo de carne vacuna, especialmente la categoría de novillito de consumo liviano y los cortes de novillo parrilleros que se consumen en parrillas, restauranes y asados.
- Existen rebrotes de COVID en Europa y otros países que pueden afectar sobre todo el consumo de carne argentina en restauranes y parrillas, que es donde se consume mas del 70% de lo que se exporta a ese mercado
- En China, la reapertura de restauranes mostró una mucho menor afluencia de público que la esperada
- Brasil es líder indiscutido en exportación de carne vacuna, y por su tipo de cambio devaluado, es muy competitivo contra Argentina que mantiene el dolar oficial pisado.
- El pollo alcanzó en mayo los 50 kilos per capita de consumo y está en camino de desplazar a la carne vacuna del primer puesto de consumo de carne en Argentina. Los factores económicos y culturales predominantes refuerzan esa perspectiva negativa.
- Es altamente probable que se suban mas las retenciones a la exportación de carne luego que ajusten el tipo de cambio oficial