Con una entrada abundante, de 15.740 cabezas, el Mercado de Liniers hoy operó con ventas particulares, muchas realizadas durante el fin de semana.
Esa anticipación de venta particular permitió desahogar la oferta existente sin que sufran los precios.
El precio del novillo en Liniers tuvo comportamientos disímiles según el peso y el estado de terminación. Los lotes de estado regular recuperaron precio respecto del miércoles de la semana pasada, que por un lote chico habían sufrido un fuerte castigo. En promedio el precio del novillo se mantuvo estable o sufrió un leve baja, aunque los precios maximos sí mostraron un crecimiento de entre el 3% y el 6%.
Por los novillitos y vaquillonas de consumo definido los matarifes y frigorificos consumeros pagaron valores similares a la semana anterior, de entre 103 y 105, salvo un lote que pasó esos valores.
El precio de la vaca de conserva inferior también tuve un fuerte repunte, empujado por el apetito de demanda de vaca china.
