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La intervención del Gobierno derrumba hasta 9 pesos al precio de la vaca

abril 21, 2021
cierre exportaciones de carne precio vaca liniers

La reciente intervención del Gobierno para tratar de prohibir o limitar exportaciones de carne, derrumbaron el precio de la vaca, especialmente la vaca de conserva que se exporta a China, tanto ayer como hoy 21/4 en el Mercado de LIniers (la imagen anterior muestra la variación martes/miércoles).

En la tabla a continuación podemos ver la variación de precios del Mercado de Liniers por categoría entre el viernes 16 y ayer martes 20 de Abril 2021, y en la segunda tabla la variación de ayer 20 a hoy 21 de Abril, donde se suma otra nueva pérdida de hasta 5 pesos por la vaca de conserva:

 ActualActualActualAnteriorAnteriorAnteriorCambio %Cambio %Cambio $Cambio %
 MaxPromMedMaxPromMedMaxPromMedMed
CONSUMO
Novillitos Especiales hasta 390 kilos207,000192,253193,000209,000189,960190,000-1.0%1.2%         3.01.6%
Novillitos Especiales de mas de 390 kilos197,000187,175190,000197,000181,747188,2500.0%3.0%         1.80.9%
Novillitos Regulares185,000170,158165,000176,000156,463160,0005.1%8.8%         5.03.1%
Vaquillonas Especiales hasta 390 kilos207,000187,245187,000207,000186,119185,0000.0%0.6%         2.01.1%
Vaquillonas Especiales de mas de 390 kilos180,000165,716171,000187,000176,275180,000-3.7%-6.0%–       9.0-5.0%
Vaquillonas Regulares170,000154,207155,000178,000149,018150,000-4.5%3.5%         5.03.3%
NOVILLO
Novillos Especiales Jóvenes de mas de 430 kilos193,000182,182185,000195,000178,288180,000-1.0%2.2%         5.02.8%
Novillos Regulares de hasta 430 kilos175,000161,174163,000177,500169,238170,000-1.4%-4.8%–       7.0-4.1%
Novillos Regulares de mas de 430 kilos170,000147,559142,500160,000149,474160,0006.3%-1.3%–     17.5-10.9%
VACA
Vaca Especial Jóven hasta 430 kilos160,000128,519130,000170,000128,239135,000-5.9%0.2%–       5.0-3.7%
Vaca Especial Jóven de mas de 430 kilos185,000131,288130,000180,000135,566135,0002.8%-3.2%–       5.0-3.7%
Vaca Regular140,000116,628120,000165,000120,412120,000-15.2%-3.1%            –  0.0%
Vaca de Conserva Buena125,000103,476105,000138,000111,227112,000-9.4%-7.0%–       7.0-6.3%
Vaca de Conserva Inferior125,00093,08891,250120,000100,557100,0004.2%-7.4%–       8.8-8.8%
TORO Y MEJ
Toro Especial185,000134,557135,000178,000145,178140,0003.9%-7.3%–       5.0-3.6%
Toro Regular154,000117,977120,000150,000124,444125,0002.7%-5.2%–       5.0-4.0%
Mej especial hasta 430 kilos190,000175,052184,500186,500174,466170,0001.9%0.3%      14.58.5%
Mej Regular150,000140,93297,500160,000131,240100,000-6.3%7.4%–       2.5-2.5%

La intervención del gobierno en la práctica se ejecuta abriendo un registro de exportación, el infame ROE, que le pide a los exportadores nuevos, no a los exportadores mas grandes, nucleados en el Consorcio ABC (35 mayores exportadores de carne vacuna de Argentina) declarar todas la ventas futuras, cuentas bancarias y empresas a las que venden. Mediante este mecanismo tratan de evitar que los exportadores nuevos subfacturen una venta al exterior para tratar de quedarse con dólares afuera que luego liquidan al valor real del dólar ($145 en el CCL o Blue) y no al tipo de cambio impuesto por el gobierno de $93 menos 8% de retenciones.

El Consorcio ABC se encuentra negociando una nueva oferta de «precios cuidados» para ciertos cortes de carne vacuna, y a cambio de ello pidió que el Gobierno controle a estos nuevos matarifes exportadores a China, que le compiten por la hacienda de exportación pudiendo pagar un poco mas por acceder al dolar real y evitar el robo del Gobierno.

Pero aquí claramente el afectado por la intervención del Gobierno es el productor ganadero, y especialmente el criador, que hoy ya recibe 8 pesos menos por kilo por sus vacas de descarte, justo ahora que empieza la zafra y se acelera la venta de vientres improductivos.

 ActualActualActualAnteriorAnteriorAnteriorCambio %Cambio %Cambio $Cambio %
 MaxPromMedMaxPromMedMaxPromMedMed
CONSUMO
Novillitos Especiales hasta 390 kilos207,000187,890192,000207,000192,253193,0000.0%-2.3%–       1.0-0.5%
Novillitos Especiales de mas de 390 kilos199,500188,991192,000197,000187,175190,0001.3%1.0%         2.01.1%
Novillitos Regulares180,000155,300163,500185,000170,158165,000-2.7%-8.7%–       1.5-0.9%
Vaquillonas Especiales hasta 390 kilos206,000187,360190,000207,000187,245187,000-0.5%0.1%         3.01.6%
Vaquillonas Especiales de mas de 390 kilos183,000173,566173,500180,000165,716171,0001.7%4.7%         2.51.5%
Vaquillonas Regulares182,000155,597150,000170,000154,207155,0007.1%0.9%–       5.0-3.2%
NOVILLO
Novillos Especiales Jóvenes de mas de 430 kilos192,000183,987185,000193,000182,182185,000-0.5%1.0%            –  0.0%
Novillos Regulares de hasta 430 kilos160,000148,478145,000175,000161,174163,000-8.6%-7.9%–     18.0-11.0%
Novillos Regulares de mas de 430 kilos170,000149,686140,000170,000147,559142,5000.0%1.4%–       2.5-1.8%
VACA
Vaca Especial Jóven hasta 430 kilos175,000126,053130,000160,000128,519130,0009.4%-1.9%            –  0.0%
Vaca Especial Jóven de mas de 430 kilos175,000133,262130,000185,000131,288130,000-5.4%1.5%            –  0.0%
Vaca Regular135,000113,287116,500140,000116,628120,000-3.6%-2.9%–       3.5-2.9%
Vaca de Conserva Buena125,00099,926100,000125,000103,476105,0000.0%-3.4%–       5.0-4.8%
Vaca de Conserva Inferior112,00088,12688,000125,00093,08891,250-10.4%-5.3%–       3.3-3.6%
TORO Y MEJ
Toro Especial179,000137,917136,000185,000134,557135,000-3.2%2.5%         1.00.7%
Toro Regular134,000110,936115,000154,000117,977120,000-13.0%-6.0%–       5.0-4.2%
Mej especial hasta 430 kilos189,000181,175175,000190,000175,052184,500-0.5%3.5%–       9.5-5.1%
Mej Regular140,00097,69285,000150,000140,93297,500-6.7%-30.7%–     12.5-12.8%
Variación Precios Mercado de Liniers 21 de Abril versus 20 de Abril 2021