Actualización miércoles 30 de Diciembre: entraron poco mas de 500 cabezas y menos de 300 novillos y novillitos superiores a 399 kilos al Mercado de Liniers, por lo tanto el último Índice Novillo Arrendamiento del año es el del martes 29 de diciembre. Independientemente de la escasa entrada, los precios reflejaron cotizaciones similares a las del martes, con un mercado tomando con calma las compras y analizando el pobre escenario de consumo, con oferta reducida, que nos espera en Enero-Febrero 2021.
El cierre mostró un Índice de Arrendamiento con una cotización de 149.4 pesos, mientras que el promedio mensual del Índice Arrendamiento Diciembre 2002 se ubicaría en 144.5 pesos, sujeto a cambios menores por las autoridades del Mercado de Liniers.
Alertamos a nuestros amigos lectores a tomar precauciones sobre las medidas que el Gobierno Peronista está tomando a fines de 2020, lamentablemente se cumple nuestro pronóstico. El 2021 va a ser el año de la confiscación, la prohibición y la nacionalización para continuar en el poder unos 20 años mas A negrear todo lo que se pueda y subir las vacas, el maíz, la soja y hasta los conejos en balsa a Paraguay, Bolivia y Brasil porque se viene algo mucho peor.
Independientemente de los remates especiales de consumo de varias firmas consignatarias, que hicieron que estadísticamente el Índice de Arrendamiento llegara a superar los 167 pesos, el Precio Novillo Arrendamiento sufrió un fuerte retroceso en este final del 2020. Respecto del último remate «normal», que fue el viernes 18 de Diciembre, el novillo arrendamiento bajó 6 pesos por kilo vivo, de una cotización de 155 a un valor de 149.
Precio Novillo Arrendamiento cierre Diciembre 2020
En un Mercado de Liniers que operó 11.750 cabezas, una entrada importante entre los feriados de Navidad y Año Nuevo, el Índice Novillo Arrendamiento sufrió una caída luego de varias semanas de suba, cayendo en su valor alrededor de 3 pesos.
El Índice Novillo Arrendamiento refleja el precio promedio de los novillos de 400 kilos o mas en el Mercado de Liniers, siempre y cuando se subasten al menos 300 novillos en la jornada. Al ser un promedio, esta caída de tres pesos, quebrando el piso de los 150 pesos, no refleja la variación de los precios máximos de novillos y novillitos, que desde su pico en remates especiales cayeron mas de 10 pesos.
En los precios por categoría, las caídas mas fuertes se reflejaron en la hacienda de consumo liviano. Los reportes de ventas de carnicerías del AMBA durante el feriado pasado fueron muy malos, y el castigado poder adquisitivo del consumidor parece no haber aceptado los traslados al precio del mostrador que llevaron el precio de la carne a los 600-700 pesos.
| Actual | Actual | Anterior | Anterior | Cambio % | Cambio % | |
| MAXIMO | PROMEDIO | MAXIMO | PROMEDIO | MAXIMO | PROMEDIO | |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 431 a 460 kilos | 160,000 | 149,655 | 167,000 | 154,637 | -4.2% | -3.2% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 461 a 490 kilos | 160,000 | 148,707 | 162,000 | 151,646 | -1.2% | -1.9% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de 491 a 520 kilos | 158,000 | 146,123 | 160,000 | 149,732 | -1.3% | -2.4% |
| Novillo Mestizo Especial y Bueno de mas de 520 kilos | 152,000 | 141,381 | 157,000 | 145,051 | -3.2% | -2.5% |
| Novillos Regulares Livianos | 0 | 0 | 143,000 | 131,828 | na | na |
| Novillos regulares pesados | 135,000 | 131,874 | 150,000 | 132,295 | -10.0% | -0.3% |
| Novillos Overos Negros | 140,000 | 130,184 | 150,000 | 135,600 | -6.7% | -4.0% |
| Novillitos especiales y buenos entre 391 y 430 kilos | 160,000 | 151,999 | 168,000 | 160,935 | -4.8% | -5.6% |
| Novillitos regulares | 152,000 | 131,486 | 155,000 | 135,055 | -1.9% | -2.6% |
Precio en dólares del novillo
A pesar de estas subas recientes del precio del novillo, y la baja coyuntural del dólar real de 195 pesos a 164 pesos de la cotización de hoy, el precio del novillo en dólares está muy por debajo del valor que tuvo durante el gobierno de Macri en 2017. Hacia diciembre de ese año, el novillo cotizaba US$ 1.6 el kilo vivo (29 pesos el precio del novillo por kilo vivo con el dólar real y único con un valor de 18 pesos).
Con los precios de hoy, el novillo sigue por debajo del dólar por kilo vivo, a penas alcanzando los 0.91 centavos.
Es importante tener en cuenta este valor del novillo en dólares, ya que vamos (si el gobierno peronista no vuelve a cerrar o limitar exportaciones como hizo en 2006), porque el novillo se va a volver cada vez mas un bien transable, un commodity con precio internacional.
Precio del novillo en términos reales versus inflación INDEC
Muchos analistas mencionan que el precio del novillo o de la hacienda en pie viene creciendo en 2020 a mas del doble de la inflación. Sin embargo esto es incorrecto desde el análisis económico.
Están tomando como «inflación» el Índice IPC del INDEC. Este índice mide una canasta de productos y sus precios minoristas en grandes zonas urbanas. El precio del novillo debe ser evaluado como un precio mayorista, ya que está en la parte superior de la cadena. En períodos inflacionarios, los precios mayoristas suben mucho antes que los minoristas, ya que las empresas y operadores económicos de estos mercados detectan estas tendencias con anterioridad. Los mercados mayoristas de Argentina en este momento tienen subas mucho mas fuertes que el IPC, e incluso faltantes de mercaderías por la estimación de mayor inflación.
El otro problema del IPC del INDEC es que actualmente sólo el 55% de los bienes que componen su canasta son libres. El otro 45% está regulado o congelado por el gobierno a través de precios máximos, o congelamientos como es el caso de los servicios públicos (tarifas). Adicionalmente a esto, con el dólar oficial pisado en 82 pesos, muchos productos está artificialmente baratos. Todo esto es inflación retenida. La medición de un IPC real, sin estos artilugios, debería ser actualmente superior al 50% para 2020, y en estos últimos tres meses está creciendo a un ritmo anualizado del 70% o mas si medimos los bienes no regulados.