El precio Novillo Arrendamiento esta semana cerró con valor de 432,353 pesos, con una ganancia de 1.4 pesos respecto del Indice Arrendamiento del miércoles, pero con un alza de diez pesos respecto del viernes anterior en el que alcanzado los 424 pesos.
La categoría Novillo fue entre las haciendas subastadas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas la que más terreno había recuperado desde que se inició el alza de precios el 20 de enero pasado, con un precio actual que refleja poco menos del 100% del valor real (descontando la inflación) que tenía el novillo hace un año. El viernes las subas se enfocaron más en categorías de consumo liviano, novillitos y vaquillonas que no son parte del Indice de Arrendamiento, así como la vaca, que venía muy retrasada.
Había cierta incertidumbre si los traslados iniciales del precio del novillo al precio de la carne en los mostradores de las carnicerías serían absorbidos por los consumidores que vienen con el bolsillo deteriorado por la inflación. Las primeras sensaciones es que se han empezado a mostrar subas del 20% al 40% en el precio de la carne, que los consumidores han validado. En un contexto que sube todo por la mega emisión de pesos, la carne sigue teniendo un precio relativo muy favorable contra otros alimentos y otros bienes en general.
Variación del precio del Indice de Arrendamiento viernes versus viernes anterior, por categoría de novillo
El precio del novillo arrendamiento en las dos categorías mas livianas alcanzó máximos destacados del 502 pesos, tanto los de hasta 460 como los novillitos de más de 400 kilos que integran el Indice Arrendamiento.
