El Indice Novillo Arrendamiento alcanzó hoy un nuevo récord nominal, a pesar que entraron al MAG Cañuelas más de 11.000 cabezas. El Indice Novillo Arrendamiento cerró en el entorno de los 623 pesos, versus el máximo anterior del martes pasado de $618.5 y el cierre del viernes en $612. Los compradores de frigoríficos y distribuidores demandaron con firmeza todas las categorías de novillos, incluyendo los regulares, los que contribuyeron a que el promedio ponderado que es el Indice de Arrendamiento alcance su máximo nominal.
| Precio Novillo hoy MAG Cañuelas | Indice Novillo Arrendamiento Diario | Variación Diaria Precio Novillo Arrendamiento hoy % | Variación Diaria Precio Novillo hoy en pesos |
| Ma 04/07/2023 | 491.448 | 5.7% | 26.4 |
| Mi 05/07/2023 | 484.099 | -1.5% | -7.3 |
| Vi 07/07/2023 | 488.643 | 0.9% | 4.5 |
| Ma 11/07/2023 | 476.648 | -2.5% | -12.0 |
| Mi 12/07/2023 | 489.648 | 2.7% | 13.0 |
| Vi 14/07/2023 | 510.199 | 4.2% | 20.6 |
| Ma 18/07/2023 | 488.127 | -4.3% | -22.1 |
| Mi 19/07/2023 | 472.167 | -3.3% | -16.0 |
| Vi 21/07/2023 | 492.548 | 4.3% | 20.4 |
| Ma 25/07/2023 | 492.567 | 0.0% | 0.0 |
| Mi 26/07/2023 | 494.871 | 0.5% | 2.3 |
| Vi 28/07/2023 | 608.462 | 23.0% | 113.6 |
| Ma 01/08/2023 | 618.027 | 1.6% | 9.6 |
| Mi 02/08/2023 | 593.664 | -3.9% | -24.4 |
| Vi 04/08/2023 | 611.968 | 3.1% | 18.3 |
| Ma 08/08/2023 | 623.272 | 1.8% | 11.3 |
Precio Novillo Arrendamiento por categoría
Los novillitos pesados que integraron el Indice con el mayor peso hoy (34% del total de cabezas) subieron en promedio 22 pesos, 3.1%.
Los novillos livianos (431-460kg) alcanzaron un precio máximo récord de 682 pesos, 22 pesos por encima de los valores máximos del viernes pasado.
Pero no hay que confundir estas subas nominales con el valor real del novillo. Esta alza del precio del novillo se da en un marco de un inflación que se volvió a acelerar, y de subas de los tipos de cambio oficiales y paralelos que incrementaron el ritmo de la devaluación estos días. Si el Indice Novillo Arrendamiento de hoy siguiera la inflación de alimentos esperada mensual del 10%, en 30 días el Indice debería estar en 680 para no perder valor nominal. Si siguiera el 15% de incremento del dólar oficial, debería llegar a los 700 pesos.