Luego de un fin de semana extra largo de Día de la Madre en que hubo buenas ventas de carne, esta semana arrancó con dos entradas reducidas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, lo que ayudó a consolidar la suba de precios que la semana anterior había alcanzado su máximo nominal. Esta semana previa a las elecciones presidenciales tiene como contexto general una gran incertidumbre, lo que retrae la oferta. Los productores que pueden han decidido no cargar estas semanas hasta ver dónde se acomoda el precio de la hacienda y del dólar (mercado totalmente intervenido en el que no hay precios).
En este contexto casi de hiperinflación y corrida cambiaria el precio del novillo arrendamiento trata de acompañar la suba nominal de casi todos los bienes y servicios de una economía desquiciada. El Indice de Arrendamiento tardó dos meses en recuperar los máximos que había alcanzado a mediados de Agosto, y en esos 60 días la inflación mayorista acumulada medida por el Indec había sido de 30%, marcando un enorme deterioro del valor real del novillo.
Los precios máximos de varias categorías de novillo hicieron 1.000 pesos, y en promedio subas de 100 pesos el kilo vivo como vemos en la tabla anterior (comparando hoy con el miércoles de la semana pasada). El Indice de Arrendamiento cerró hoy en 942.012 pesos, 96 pesos más que el miércoles pasado.
