Hoy miércoles en el Mercado de Liniers entraron mas de 10.000 cabezas, una entrada que no se veía desde el 11 de Mayo, previo a la implementación de cepo a las exportaciones de carne, que sigue vigente.
Con esta oferta amplia, contextualizada en un Mercado que viene perdiendo volumen de forma importante estos últimos meses respecto a los envíos totales de camiones jaula para faena, la demanda de frigoríficos y matarifes pagó precios a la baja, haciéndose eco de las dificultades para colocar las medias reses en una población golpeada por la pérdida del poder adquisitivo del ingreso.
El Índice de Arrendamiento perdió hoy, es sólo un día, casi 7 pesos, pasando de 182.94 a 176.86 pesos por kilo vivo.
Ayer martes, con una entrada reducida, habíamos visto una interesante reacción en varias categorías del Precio Novillo Arrendamiento, desde una mejora en el novillo y novillito liviano de feed lot para consumo premium, como en algún lote de novillo pesado. Hoy, esa mejora se derrumbó para alcanzar valores similares a fines de Abril, perdiendo al menos un 5% de inflación mensual acumulativa por los últimos 5 meses.
Mientras tanto, el anuncio con sabor a poco que dejó la comunicación del nuevo ministro del agro Julián Dominguez, sigue sin implementarse. Al no estar publicada ninguna resolución, los operadores del mercado comienzan a dudar si la liberación de la vaca conserva será total, o si seguirá habiendo cortes prohibidos para la exportación de esta categoría de vaca fundida. En el programa de Canal Rural MercadoVisión de hoy, los periodistas Baiocco y Etchepare especulaban sobre la dificultad real y burocrática de publicar esta resolución por la superposición decisoria entre ministerios, sin dejar de lado que podría haber intencionalidad política dentro de los ministerios que no están de acuerdo por lo expresado por Dominguez, y que quisieran restringir mas la reapertura parcial de las exportaciones, al menos hasta las elecciones de Noviembre 2021.
Precios Novillo Arrendamiento Mercado de Liniers
A continuación mostramos el deterioro en el precio novillo arrendamiento, tanto el máximo como promedio para las categorías diferentes de novillos que componen el Índice de Arrendamiento.
| Actual | Anterior | Suba/Baja | Dif. En Pesos | |
| PROM | PROM | PROM | PROM | |
| Novillo Mest Esp/Bueno 431/460 kg | 183 | 186 | -1.2% | -$2.2 |
| Novillo Mest Esp/Bueno 461/490 kg | 180 | 187 | -3.9% | -$7.2 |
| Novillo Mest Esp/Bueno 491/520 kg | 183 | 187 | -2.2% | -$4.0 |
| Novillo Mest Esp/Bueno +520 kg | 181 | 181 | 0.3% | $0.5 |
| Novillos Reg/Liv | 156 | 164 | -4.9% | -$8.1 |
| Novillos reg/pesados | 156 | 168 | -7.1% | -$12.0 |
| Novillos Overos Negros | 153 | 160 | -4.2% | -$6.8 |
| Novillitos esp/buenos 391/430kg | 187 | 192 | -2.5% | -$4.8 |
| Novillitos reg | 165 | 170 | -2.7% | -$4.5 |