El Indice Novillo Arrendamiento cerró la primera quincena del mese de Diciembre con una nueva suba en el promedio semanal, y con un valor récord de 250 pesos alcanzado el jueves en el marco de remates especiales. El viernes, con menos hacienda de exposición, el Precio Novillo Arrendamiento cotizó en 235,130 pesos por kilo vivo.
En la comparación semanal, las categoría de novillo mas relevantes mostraron subas de precios de entre 6 y 10 pesos en los promedios, como muestra la tabla a continuación.
| Actual | Anterior | Suba/Baja | Dif. En Pesos | |
| PROM | PROM | PROM | PROM | |
| Novillo Mest Esp/Bueno 431/460 kg | 245 | 237 | 3.2% | $7.7 |
| Novillo Mest Esp/Bueno 461/490 kg | 243 | 237 | 2.7% | $6.5 |
| Novillo Mest Esp/Bueno 491/520 kg | 238 | 233 | 2.0% | $4.7 |
| Novillo Mest Esp/Bueno +520 kg | 229 | 220 | 4.3% | $9.5 |
| Novillos Reg/Liv | 216 | 214 | 0.9% | $1.8 |
| Novillos reg/pesados | 199 | 200 | -0.7% | -$1.4 |
| Novillos Overos Negros | 198 | 171 | 15.4% | $26.5 |
| Novillitos esp/buenos 391/430kg | 244 | 238 | 2.5% | $6.0 |
| Novillitos reg | 206 | 198 | 4.2% | $8.3 |
La evolución del Precio del Novillo Arrendamiento
Con la suba de esta semana, al valor del cierre del viernes, el Indice Novillo Arrendamiento maraca un incremento en su valor acumulado en lo que va de 2021 de 61.2%.
El novillo terminado se ha convertido en un bien escaso, y hay que pagarlo. La faena Enero-Noviembre cayó un 8% comparado con el año anterior. La ecuación negativa del negocio del feedlot mandó los novillos a recrías pastoriles mas largas, disminuyendo la producción mensual de carne . La disminución esperada en la faena de 2021 es 1.1 millón de cabezas, equivalente a un mes entero de faena. Esta reducción en la producción de carne es levemente compensada por un forzado aumento en el peso de faena.