fbpx Saltar al contenido
indice novillo arrendamiento

Cierra la semana el Indice Novillo Arrendamiento en 90.124 pesos por kilo vivo

junio 8, 2020
indice novillo arrendamiento 6 junio 2020

Este precio Novillo Arrendamiento es prácticamente igual que el cierre del miércoles, pero un 2.42% inferior al cierre de la semana previa, la última del mes de mayo, cuando el precio novillo arrendamiento había superado los 92 pesos.

Ma 02/06/2020                          11,83988.509  
Mi 03/06/2020                            9,48489.914Dif DiariaDif Semanal
Vi 05/06/2020                            8,07190.1240.23%-2.42%
Evolución de entrada al Mercado de Liniers y del Indice Novillo Arrendamiento /1era semana de Junio 2020

Perspectivas Indice Novillo Arrendamiento

Esta semana se conocieron algunas novedades que pueden impactar de forma positiva al Indice Novillo Arrendamiento del lado de la exportación:

  • Llegó finalmente el charter con las cuadrillas de rabinos de Israel que comenzarán a faenar con ritual kosher a partir de hoy. Esto es muy importante porque Israel compra los cortes kosher, ubicados en el cuarto delantero del novillo, lo que permite a los frigoríficos integrar muy bien la media res. Colocando el cuarto delantero en Israel, la pistola (rump & loin – lomo, cuadril, bifes) en cuota Hilton/Europa, y los asados en el mercado local se encuentra un buen comprador para cada parte del vacuno.
  • Europa está abriéndose luego de la cuarentena, y lo que es mas importante, están abriendo los restauranes y hoteles que es donde se consume la carne argentina. Este fin de la cuarentena, además, llega justo a tiempo, porque a fin de mes comienza el verano Europeo y las vacaciones. Julio y Agosto son los dos meses de temporada alta cuando prácticamente todos los europeos se toman de dos a cuatro semanas de vacaciones y salen a consumir. Al comienzo de la pandemia quedaron embarques de carne de novillo argentino que se tuvieron que congelar. Pero hoy, con el retorno de la semi normalidad, parece que ya no alcanza ni en cantidad ni en calidad y regresan a comprar con vigor. Durante el pico de la pandemia, la compra de novillo para Europa bajó mas de 60%, y los precios perdieron mas de 4.000 dólares la tonelada. La semana pasada se escucharon comentarios de mercado sobre la recuperación de precios, que rondaría los 3.000 dolares, que aún no llegan a los máximos de 13.000 dolares la tonelada de los mejores meses de 2019.

Otros Precios del Novillo Mercado de Liniers

Ma 26/05/20206.964212.538.090,0085,822
Mi 27/05/20208.26252.842.673,0087,688
Vi 29/05/202010.285310.378.835,0089,553
Ma 02/06/202011.839347.203.610,0085,333
Mi 03/06/20209.484275.617.335,0084,374Dif DiariaDif Semanal
Vi 05/06/20208.071251.723.090,0087,9894.3%-1.7%
INML

El Indice Novillo Mercado de Liniers, INML, que contempla los precios del novillo a partir de los 430 kilos y refleja mejor el precio de novillo pesado de exportación cerró con un fuerte suba, de 4.3%, aunque resultó insuficiente para recuperar el precio de la semana anterior, con el que perdió un 1.7%.