Con una entrada semanal superior a lo normal (ya que hubo remates especiales el día jueves) en el Mercado de Liniers el Precio Novillo Arrendamiento retrocedió por debajo de los 220 pesos, como lo había hecho también el viernes anterior.
El Indice Novillo Arrendamiento de hoy tiene un valor de 218,627 por kilo vivo, lejos del máximo y récord que tocó el jueves de la semana anterior, con hacienda de calidad excepcional en remates especiales, cuando había superado los 245 pesos.
El comentario de matarifes y abastecedores es que no hay plata en la calle, lo que se suma a que en la última semana del mes, antes de cobrar los sueldos, la situación siempre se agrava. Por esta razón no se han podido afirmar los últimos aumentos en el precio de la carne. Esto a pesar que la faena se ha reducido, cayendo en Noviembre casi un 18%.