El Indice Arrendamiento tuvo una importante baja luego de las fuertes recuperaciones de la semana previas. Luego de ganar más de un 20% la semana previa, y alcanzar el récord nominal de 842.364 pesos el miércoles de la semana pasada, esta semana los precios fueron cediendo y el Indice de Arrendamiento de hoy fue de $788.642, un valor que es 6.4% inferior (pérdida de 54 pesos). En la tabla anterior se muestran los precios del novillo por categoría comparando los valores de hoy contra el miércoles de la semana pasada.
A pesar de la baja de esta semana, los valores se consolidaron poco más de 20% respecto de cuando comenzó esta nueva suba, un valor que se trasladó en esa proporción o mayor a la carne en el minorista. Este impacto será difícil de digerir para algunos segmentos del consumo cuyo bolsillo ya está muy golpeado.
Aún así, el precio del novillo arrendamiento en estos niveles, si se sigue moviendo en línea con la inflación de dos dígitos esperada para este mes y los próximos, queda en niveles aceptables de valor real, aunque todavía muy bajos si lo medimos en dolar blue.
Según comentó el especialista de Canal Rural Ignacio Iriarte, la oferta de novillo en Agosto se redujo un 33% respecto de los niveles de Julio, por lo que es posible que volvamos a ver incremento en el precio debido a los frigoríficos necesitan llenar los turnos de faena para optimizar sus costos.
| Precio Novillo hoy MAG Cañuelas | Indice Novillo Arrendamiento Diario | Variación Diaria Precio Novillo Arrendamiento hoy % | Variación Diaria Precio Novillo hoy en pesos |
| Ma 01/08/2023 | 618.027 | 1.6% | 9.6 |
| Mi 02/08/2023 | 593.664 | -3.9% | -24.4 |
| Vi 04/08/2023 | 611.968 | 3.1% | 18.3 |
| Ma 08/08/2023 | 623.272 | 1.8% | 11.3 |
| Mi 09/08/2023 | 631.203 | 1.3% | 7.9 |
| Vi 11/08/2023 | 661.602 | 4.8% | 30.4 |
| Ma 15/08/2023 | 793.231 | 19.9% | 131.6 |
| Mi 16/08/2023 | 842.364 | 6.2% | 49.1 |
| Vi 18/08/2023 | 820.767 | -2.6% | -21.6 |
| Ma 22/08/2023 | 841.558 | 2.5% | 20.8 |
| Mi 23/08/2023 | 819.221 | -2.7% | -22.3 |
| Vi 25/08/2023 | 788.642 | -3.7% | -30.6 |
Indice Novillo Arrendamiento Semanal
El Indice Novillo Arrendamiento semanal cerró esta semana en $810.671, con una pérdida de 8 pesos respecto del promedio de la semana anterior.
La semana había comenzado bien el martes, ayudada por una entrada moderada, pero ya el miércoles el Indice de Arrendamiento perdió 22 pesos, a los que se agregaron la pérdida de casi 31 pesos de hoy respecto del miércoles (entraron casi 10.000 cabezas y no hubo buena salida de los lotes).
| Semana | Indice Novillo Arrendamiento Semanal | Variación $ | Variación en % |
| Vi 07/07/2023 | 488.735 | 12.8 | 2.7% |
| Vi 14/07/2023 | 492.174 | 3.4 | 0.7% |
| Vi 21/07/2023 | 485.231 | -6.9 | -1.4% |
| Vi 28/07/2023 | 519.274 | 34.0 | 7.0% |
| Vi 04/08/2023 | 609.831 | 90.6 | 17.4% |
| Vi 11/08/2023 | 634.198 | 24.4 | 4.0% |
| Vi 18/08/2023 | 818.248 | 184.1 | 29.0% |
| Vi 25/08/2023 | 810.671 | -8 | -7.6 |