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Catástrofe hoy en el Mercado Agroganadero de Cañuelas MAG, se derrumbaron los precios a valores de 8 meses atrás

octubre 19, 2022
indice novillo arrendamiento mag cañuelas

El 16 de Febrero de este año 2022, cuando los remates de hacienda aún se realizaban en el Mercado de Liniers, el Índice Novillo Arrendamiento alcanzó un valor levemente superior ($268,944 pesos por kilo vivo) a la cotización que hoy registró en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, que descendió casi 11 pesos respecto de ayer para ubicarse en $268,801. Descenso nominal, no real.

En medio de una inflación explícita que viaja a un 120% anual, y una «barrida bajo la alfombra» que puede representar un 500-700% anual adicional como mínimo, el Indice Novillo Arrendamiento acumula en 2022 a hoy una ganancia de 17.2%, equivalente a un 21% anual.

Como venimos reiterando desde esta columna, los principales actores y analistas del mercado, y en particular Ignacio Iriarte (Guarino/El Rural), vienen hablando de una tormenta perfecta para el mercado ganadero argentino:

  • Sobreoferta por salida del feedlot: la relación de gordo/invernada tuvo un pequeño lapso de normalización durante la zafra de terneros, que coincidió con un precio del maíz artificialmente bajo por el tipo de cambio efectivo (real, menos retenciones, pasado al oficial), que llenaron los corrales. Esos novillos gordos están saliendo desde hace unos 45 días al mercado, creando una oferta muy importante, de hacienda terminada en corral
  • Sobreoferta por sequía: los pastizales de Cuenca del Salado, y otras regiones ganaderas de Argentina han estado agonizando, y los productores reducen el rodeo para lograr una carga por hectárea menor, lo que ha resultado en mayor cantidad de cabezas enviadas a faena, especialmente vacas y otras categorías que antes se retenían
  • Sobreoferta de carne por mayor peso de faena: debido a los malos números del feedlot, expresados por el cociente entre costo del maíz y grano del último año, los ganaderos incorporaron una recría a pasto, que mete en el corral un novillo mas grande, con una «caja» que hay que llenar con mas kilos. Este proceso, que debería ser virtuoso y buscado, se generó «por accidente», pero hoy redunda en mayor oferta de carne al mostrador
  • Bajo precio internacional: luego de meses gloriosos, en los que Argentina exportó 30% de la carne producida a pesar del Gobierno, los precios que paga China se retrajeron, y los de Europa se desmoronaron. En el caso de China, es una mezcla de negociación y desaceleración económica, en el caso de Europa, es una recesión galopante y crisis en el bolsillo del hogar por la suba de la energía
  • Quizás lo más importante sea el daño que ha producido la inflación al bolsillo del consumidor local, que todavía representa 70% de la demanda.

El mercado espera una normalización de la oferta en los próximos 30-45 días, lo que normalmente llevaba los precios del novillo en pie a crecer un 30%-50%. Ahora, debido a la inflación real, debería ser de al menos 100%, lo que dispararía las alarmas de cualquier gobierno populista. Sin embargo, la recesión en la se metió Argentina en estos días, mas el deterioro del poder adquisitivo y el precio del mercado internacional, hacen que las perspectivas de subas de precio nominal sean un poco más limitadas, claro, siempre y cuando no estalle un devaluación/hiper-inflación, que están latentes.

ActualAnteriorSuba/BajaActualAnteriorSuba/BajaVariación Precio en Pesos x kilo vivo
MAXIMOMAXIMOMAXIMOPROMEDIOPROMEDIOPROMEDIOPROMEDIO
Novillo Mestizo Especial y Bueno de 431 a 460 kilos300,000340,000-11.8%282,125324,120-13.0%-$42.00
Novillo Mestizo Especial y Bueno de 461 a 490 kilos300,000320,000-6.3%268,427306,153-12.3%-$37.73
Novillo Mestizo Especial y Bueno de 491 a 520 kilos285,000320,000-10.9%260,595310,171-16.0%-$49.58
Novillo Mestizo Especial y Bueno de mas de 520 kilos280,000320,000-12.5%264,009294,074-10.2%-$30.07
Novillos Regulares Livianos275,000297,000-7.4%249,788276,179-9.6%-$26.39
Novillos regulares pesados260,000290,000-10.3%249,370246,3201.2%$3.05
Novillos Overos Negros255,000294,000-13.3%232,717267,823-13.1%-$35.11
Novillitos especiales y buenos entre 391 y 430 kilos310,000342,000-9.4%288,499304,298-5.2%-$15.80
Novillitos regulares280,000290,000-3.4%263,928273,197-3.4%-$9.27
Variación Indice Novillo Arrendamiento, hoy versus 16 de Febrero 2022