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indice novillo arrendamiento

Carne Gratis! Sigue la baja en Octubre del precio del novillo en el MAG Cañuelas. Vale menos que en Abril.

octubre 4, 2022
precio novillo octubre 2022

En una semana rara, con múltiples feriados dignos de países de millonarios (los países pobres que progresan trabajan más, no menos, que los ricos), la primera de las dos jornadas de subastas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas MAG arrojó una nueva caída del precio del novillo arrendamiento, que ya opera por los sótanos y se ha convertido en un subsidio alimentario para toda la población pagado por los ganaderos.

La devastación del poder adquisitivo fruto de la inflación galopante (200% a 3000% son rangos estimados por oferta/demanda monetaria de +/- 12 meses, y no por INDEC pasada), de la cuál sólo se refleja una pequeña parte en la suba de los precios seguidos por el INDEC, bastaron para de demoler el consumo, los novillos livianos y novillitos pesados que componen el Indice de Arrendamiento. Es como que matarifes y abastecedores del AMBA hubieran anticipado la caída del poder adquisitivo mayor al 125% anual de inflación reflejado por el INDEC, esperando suba de tarifas, del dólar oficial y otros sinceramientos de precios.

Por otro lado, la baja de precios de China, 80% de las exportaciones de carne vacuna (que representan a su vez 30% de la faena total de carne) hace que los novillos pesados sufran también (si bien a China se exporta vaca, el novillo pesado es complementario/sustituto de ese mercado).

La tabla a continuación muestra la comparación entre los precios de hoy, y el último remate de Abril 22, con pérdidas en todas las categorías. Notablemente sufre el novillito (consumo), y el novillo pesado de exportación. No sólo cae en términos nominales, sino que por la inflación acumulada (sólo INDEC) hay que sumarle una caída adicional del 25%:

Variación Precio Novillo Arrendamiento MAGDif en PesosPrecio PROM ActualPrecio PROM ant.Var. %
Mestizo Especial y Bueno de 431 a 460 kilos-$2.8309.0311.8-0.9%
Mestizo Especial y Bueno de 461 a 490 kg-$18.8291.7310.5-6.1%
Mestizo Especial y Bueno de 491 a 520 kilos-$5.9285.6291.5-2.0%
Mestizo Especial y Bueno de mas de 520 kilos-$25.3280.1305.4-8.3%
Regulares Livianos-$37.4252.7290.1-12.9%
Regulares pesados$31.8280.2248.512.8%
Overos Negros-$4.3255.9260.2-1.7%
Novillitos especiales y buenos entre 391 y 430 kilos-$23.2297.0320.2-7.2%
Novillitos regulares-$28.2255.5283.7-9.9%
Hoy versus 29 de Abril

Fueron más de 10.000 cabezas las ingresadas, que pegaron fuerte en una demanda sin fuerza. El próximo aumento del novillo no va ser como fue los años previos, de 30%-40% en Noviembre cuando se vacíen los feedlots y suba la demanda estacional. Deberían ser del 100% al menos para recuperar valor real. Veremos si el 20% más rico de la población todavía tiene dinero para consumir.