Pese a precios máximos record de novillitos livianos de 118 pesos, el indice novillo arrendamiento al cierre de la tercera semana de marzo 2020 cerró el viernes con una baja del 6.11% respecto de la semana anterior, en 93,963 pesos por kilo. Sin embargo, estos precios del Mercado de Liniers fueron superiores a los registrados el martes y miércoles de la semana, donde la oferta posterior al cese de comercialización superó a la demanda de frigoríficos consumeros y exportadores.
Hay que recordar que la semana anterior fue impactada por una baja entrada al Mercado de Liniers por el paro del campo. Por la escasa oferta, el índice novillo arrendamiento había superado los 100 pesos por kilo vivo.
Mercado de Liniers Precios 3ra semana Marzo 2020
Los precios del Mercado de Liniers el pasado viernes 20 de marzo registraron una panorama muy diferente según la categoría. Mientras que los novillitos y vaquillonas livianos, de hasta 380 kilos especiales registraron un precio récord de 117 y 116 pesos por kilo vivo respectivamente, las vacas sufrieron un castigo de hasta 4 pesos por kilo.
Esta situación podría deberse a que el consumo en zona de Buenos Aires está firme y recuperándose, la exportación de vaca a China está en retroceso. Sin embargo, los precios del Mercado de Liniers en estas dos categorías podrían empezar a variar la semana que viene:
- Los precios de la categoría de consumo liviano (novillitos y vaquillonas livianas) podrían resentirse si el Corona Virus termina cerrando frigoríficos que no podrían faenar. Por otra parte, por el encierro el consumo de carne podría caer.
- El precio de la vaca en el Mercado de Liniers, especialmente la vaca china, podría empezar a recuperarse. China está controlando el corona virus, y volverá a demandar mucha carne de Argentina, Brasil y Uruguay (entre otros países). Recordemos que previo a la aparición de virus, China venía experimentando un fuerte faltante de carne por la fiebre porcina africana, que diezmó un 30% del stock de cerdos. Parte de ese faltante de proteína animal está siendo cubierto por carne vacuna.
| Categoria | Precios | Totales | Prom. | ||
| Mínimo | Máximo | Promedio | Mediana | kg Promedio | |
| NOVILLOS Esp.Joven + 430 | 78,000 | 105,000 | 93,138 | 93,000 | 474 |
| NOVILLOS Regular h 430 | 85,000 | 90,000 | 84,844 | 85,000 | 428 |
| NOVILLOS Regular + 430 | 75,000 | 90,000 | 82,283 | 82,000 | 479 |
| NOVILLITOS Esp. h 390 | 11,000 | 117,000 | 103,858 | 105,000 | 356 |
| NOVILLITOS Esp. + 390 | 80,000 | 109,000 | 100,230 | 100,000 | 412 |
| NOVILLITOS Regular | 60,000 | 100,000 | 80,436 | 80,000 | 391 |
| VAQUILLONAS Esp. h 390 | 67,000 | 116,000 | 101,348 | 100,000 | 335 |
| VAQUILLONAS Esp. + 390 | 80,000 | 108,000 | 92,759 | 93,750 | 405 |
| VAQUILLONAS Regular | 50,000 | 95,000 | 84,807 | 85,000 | 346 |
| VACAS Esp.Joven h 430 | 52,000 | 90,000 | 69,333 | 70,000 | 416 |
| VACAS Esp.Joven + 430 | 50,000 | 97,000 | 69,329 | 70,000 | 498 |
| VACAS Regular | 50,000 | 70,000 | 58,587 | 60,000 | 467 |
| VACAS Conserva Buena | 45,000 | 60,000 | 51,538 | 52,000 | 445 |
| VACAS Conserva Inferior | 40,000 | 64,000 | 45,628 | 45,000 | 406 |
| TOROS Esp. | 55,000 | 90,000 | 71,300 | 70,000 | 594 |
| TOROS Regular | 60,000 | 70,000 | 59,338 | 60,000 | 573 |
| MEJ Esp. h 430 | 60,000 | 100,000 | 87,697 | 91,000 | 380 |
Baja en el Indice Novillo Mercado de Liniers INML
El INML también registró una baja importante, del 6.3% reflejando la abundante oferta para esta categoría bovina.
Fuerte baja en el Indice General mercado de Liniers
El Índice General del Mercado de Liniers sufrió una baja mas pronunciada que el Indice Novillo. Esto fue debido a la caída del precio de la vaca.
| Fecha | Cabezas ingresadas | Indice Novillo Arrendamiento Marzo 2020 | Indice Novillo Mercado de Liniers INML | Indice General Mercado de Liniers IGML |
| Lu 09/03/2020 | 2,516 | – * | 82,413 | |
| Ma 10/03/2020 | 257 | – * | ||
| Mi 11/03/2020 | 130 | – * | ||
| Vi 13/03/2020 | 445 | 100,077 | 97,781 | 94,503 |
| Total/Promedio Semanal | 3,348 | 100,077 | 97,781 | 88,458 |
| Lu 16/03/2020 | 2,985 | 96,259 | 94,858 | 86,379 |
| Ma 17/03/2020 | 13,206 | 91,358 | 89,902 | 79,475 |
| Mi 18/03/2020 | 6,463 | 94,247 | 92,403 | 77,462 |
| Ju 19/03/2020 | 85 | – * | ||
| Vi 20/03/2020 | 11,712 | 93,963 | 91,584 | 84,621 |
| Total/Promedio Semanal | 31,466 | 93,957 | 92,187 | 81,984.25 |
| Variación Promedio Semana anterior | 839.8% | -6.12% | -5.72% | -7.32% |
| Variación Viernes anterior | -6.11% | -6.34% | -10.46% |