Hoy viernes cerró el Mercado de Liniers con un nuevo valor récord para el Precio Novillo Arrendamiento, continuando con el envión alcista que comenzó el viernes anterior. El Indice de Arrendamiento alcanzó un valor de 197.288 como vemos en la tabla anterior.
La suba de hoy en el Indice Novillo Arrendamiento cobra especial valor porque se dio en el marco de una entrada abundante respecto los pobres volúmenes que viene mostrando Liniers últimamente. A pesar de la oferta de más de 8.800 cabezas ofertadas, el Indice de Arrendamiento trepó casi 10 pesos en la comparación entre ambos viernes de actividad.
Pérdida de valor real a pesar de la suba nominal en el Precio Novillo Arrendamiento
A pesar del récord marcado hoy en el Indice de Arrendamiento en pesos nominales, medido en términos de poder adquisitivo el Precio del Novillo viene sufriendo una importante pérdida en su valor real o poder poder adquisitivo respecto de bienes y servicios no regulados por el gobierno. La suba acumulada en lo que va de 2021 del Indice Arrendamiento es de un 35%, versus precios de insumos clave que han subido mas del 50%-70%.
En términos de dolares reales, el Novillo Arrendamiento también sufre en este 2021 un pérdida importante. Si tenemos en cuenta los dólares mas libres, como el dolar SENEBI y SENEBI blue, el kilo de novillo arrendamiento vale menos de un dólar (US$ 0.95-0.97) según la cotización que se tome. El promedio del precio del novillo en el período 2015-2020 es estimado por la consultora AZ Group y Valor Carne en US$ 1.57, por lo que estaría ahora el valor real del novillo un 33% por debajo del promedio. Recordemos que en 2017, durante la gestión de Macri, con el mercado de cambios libre, el novillo gordo llegó a pasar los US$ 2.0.
Precios Novillo Arrendamiento Mercado de Liniers por categoría
En la siguiente tabla mostramos el importante incremento de los precios del novillo de arrendamiento en sus diferentes categorías comparando el valor de hoy respecto del cierre del viernes anterior. Los valores son los promedios para cada categoría de macho.
Como vemos en la tabla a continuación, el principal driver de la suba de Indice Novillo Arrendamiento fue la categoría de novillitos de 401-420 kilos que ponderan en el índice. Esta categoría representó un 30% de las cabezas de novillos tenidas en cuentas para el Indice de Arrendamiento este viernes.
| Actual | Anterior | Suba/Baja | Dif. En Pesos | |
| PROM | PROM | PROM | PROM | |
| Novillo Mest Esp/Bueno 431/460 kg | 198 | 195 | 1.2% | $2.3 |
| Novillo Mest Esp/Bueno 461/490 kg | 205 | 188 | 9.1% | $17.0 |
| Novillo Mest Esp/Bueno 491/520 kg | 193 | 193 | 0.0% | $0.1 |
| Novillo Mest Esp/Bueno +520 kg | 188 | 191 | -1.4% | -$2.6 |
| Novillos Reg/Liv | 183 | 181 | 0.7% | $1.2 |
| Novillos reg/pesados | 163 | 161 | 1.4% | $2.3 |
| Novillos Overos Negros | 171 | 172 | -0.4% | -$0.6 |
| Novillitos esp/buenos 391/430kg | 206 | 193 | 6.8% | $13.1 |
| Novillitos reg | 181 | 171 | 5.7% | $9.8 |