Cerró el Indice Novillo Arrendamiento de Mayo 2023 en 460,215 pesos, un valor 0,7% menor al del Indice de Abril ($463,215). Este retroceso nominal del precio del novillo de arrendamiento deteriora fuertemente el poder adquisitivo del Indice ya que si actualizamos por el IPC (estimador de inflación minorista del INDEC) los $471 que marcó el Indice de Arrendamiento durante el pasado mes de Febrero, hoy el precio debería ser de $575 para no desvalorizarse más.
| Precio Novillo hoy MAG Cañuelas | Indice Novillo Arrendamiento Diario | Variación Diaria Precio Novillo Arrendamiento hoy % | Variación Diaria Precio Novillo hoy en pesos |
| Ma 02/05/2023 | 468.554 | 1.9% | 8.9 |
| Mi 03/05/2023 | 464.575 | -0.8% | -4.0 |
| Vi 05/05/2023 | 441.882 | -4.9% | -22.7 |
| Ma 09/05/2023 | 454.735 | 2.9% | 12.9 |
| Mi 10/05/2023 | 446.025 | -1.9% | -8.7 |
| Vi 12/05/2023 | 455.584 | 2.1% | 9.6 |
| Ma 16/05/2023 | 457.205 | 0.4% | 1.6 |
| Mi 17/05/2023 | 422.55 | -7.6% | -34.7 |
| Vi 19/05/2023 | 435.320 | 3.0% | 12.8 |
| Lu 29/05/2023 | 515.508 | 18.4% | 80.2 |
| Ma 30/05/2023 | 484.836 | -5.9% | -30.7 |
| Mi 31/05/2023 | 474.801 | -7.9% | -40.7 |
Si bien el mes de Mayo había comenzado con un leve recuperación del precio del novillo arrendamiento, a partir del 5 comenzó una pendiente negativa, que incluso redujo el Indice de Arrendamiento a $422 el 17 de Mayo, cuando en dos días de actividad en el Mercado Agroganadero de Cañuelas se juntó una enorme oferta de más de 22.000 cabezas.
El desplome del precio del novillo está «contagiado» por la sobreoferta de vaca, que compite en cierto circuito de matarifes y carnicerías como sustituto del novillo mas pesado o regular. Las categorías más premium de los machos que componen el Indice, Novillitos pesados y Novillos de 431-460 kilos defendieron un poco mas el valor porque apuntan a otro público de mayor poder adquisitivo.
En Mayo se registraron índices de faena de hembras superiores al 50%, una enorme liquidación de vientres que esperemos se corte ahora que empezó a llover. Sin embargo, mucho del daño ya está hecho ya que durante la buena época de pasto del otoño no se pudieron guardar reservas, y un rollo va a costar como oro este invierno. Lo único positivo es que esta lluvia permitirá sembrar verdeos de invierno para compensar parcialmente la caída de producción de las pasturas naturales.
Por efecto de la sequía se produjo otro fenómeno anormal y es la altísima ocupación de los feedlots. Los productores sin pasto enviaron terneros a los corrales anticipadamente. Hoy estamos en uno de los récords históricos según consigna el especialista de Canal Rural Ignacio Iriarte en su última columna. Esto hace prever que habrá una enorme oferta de novillo gordo de buena terminación los próximos 4 meses, que seguramente empujará para mantener el precio del novillo retrasado respecto de una inflación real que galopa al 200% anualizado. Nadie en el sector está estimando una recuperación importante y real del precio del novillo como mínimo hasta Octubre/Noviembre.
Por otra parte, el principal destino de la carne Argentina, China, está experimentando una sobreoferta de carne, lo que se traduce en un marco de precios declinantes para la exportación. Además de ello, el gobierno peronista mantiene un pacto con los frigoríficos exportadores para limitar de hecho la cantidad exportada, de tal manera que queda una enorme oferta remanente en el mercado local, lo que presiona aún más el precio a la baja.
En este escenario complicado sólo resta esperar que transcurran estos malos meses y el final del gobierno anti-ganadero. Los que puedan comprar vientres y reposición ahora que comenzó a llover pueden apostar por una fuerte recuperación de precios hacia 2024-2025, cuando la falta de hacienda fruto de este mal año se empiece a notar.
EN DESARROLLO