Cerró el Indice Novillo Arrendamiento Julio 2022 con una nueva caída, cediendo 0.8% en términos nominales respecto del mes anterior (Junio 2022), cuando éste ya había perdido 3.35% respecto de Mayo.
Esta pérdida de valor nominal representa una verdadera tragedia cuando se la mide en términos reales, ya que la economía argentina viaja a una inflación anual de entre 100% y 200% cuando se la estima bien (no por el IPC del INDEC, que refleja subas de precios de bienes y productos que están regulados o afectados por el cepo cambiario). El Indice de Arrendamiento de Julio muestra una mejora en 7 meses de apenas 20% en este período de siete meses de 2022, perdiendo por goleada contra la inflación real.
El mercado ganadero en Argentino está más partido en dos que nunca. Tradicionalmente el consumo local era el jugador dominante y determinante del mercado, manejando en forma consolidada (ya que no hay ningún frigorífico o supermercado que sea dominante) los precios, en función del poder adquisitivo de la población. Y si bien el consumo sigue representando un 72%-75% del total de la demanda de carne en Argentina, desde hace dos años la irrupción de la exportación a China cambió para siempre la dinámica de este mercado. El reflejo de la demanada china son hoy los precios que alcanzan hoy las vacas y los toros del nuevo MAG Mercado Agroganadero de Cañuelas, y los precios de las ferias del interior.
China representa hoy un 75%-80% de la carne exportada por Argentina, que antes era sólo la hacienda de peor calidad. Hoy China sigue demandando esas vacas que antes se morían de viejas en los campos, pero ahora demanda otras categorías, y paga mucho mejores precios.
El garrón y brazuelo, cortes de descarte en Argentina, se vendía a China en 3500/4000 dólares la tonelada, y ahora no baja de 6.000. China compra la vaca de descarte entera fundida, y premia con altísimos precios a los toros de descarte, pero esa demanda contagia a novillos pesados y alguna otra categoría de vaca que el gobierno peronista no permite exportar. China era un jugador irrelevante en el mercado mundial de carne bovina hace menos de 10 años, y hoy importa 3.2-3.5 millones de toneladas (res con hueso), equivalente a la producción anual total de carne vacuna en Argentina.
China se ha presentado como el salvador de la ganadería bovina de Argentina, a pesar que el gobierno peronista restringe la exportación de vacas gordas, y pone cupos máximos y mafiosos de venta a ese país bajo amenaza a los principales operadores del mercado, impidiendo vender más, o mejorar los precios en el mercado de la hacienda en pie. Ese casi 30% de la demanda total que representa la exportación, dominado por destino China, ha sostenido el nivel de precios y dará un piso firme en el futuro cuando no gobierne el peronismo.
Si no fuera por la exportación, el grave deterioro que sufrió el precio real del Novillo Arrendamiento hubiera sido mucho más grave. El poder adquisitivo de 80% de la población de Argentina es digno de una republiqueta del centro de África.
Recién se estima una recuperación del precio del Novillo de Arrendamiento para Octubre o Noviembre, cuando se acabe la gran oferta encerrada hoy en feedlots, las recrías forzadas, y estacionalmente falte hacienda gorda. Por otra parte, para Noviembre se concentran anualmente las compras de China para su fiesta del Año Lunar de fines de Enero/Febrero.
Variación Indice Novillo Arrendamiento Mensual Julio 2022 versus Junio
El Indice Novillo Arrendamiento de Julio 2022 fue de 278.572 pesos por kilo vivo.
Los precios del novillo de arrendamiento sufrieron un caída en su valor en pesos en todas las categorías que componen el Indice Arrendamiento, especialmente los machos mas livianos, ligados al consumo local:
Variación Precio Novillo Arrendamiento Mensual por categoría Julio 2022 versus Junio
| Variación Precio Novillo Arrendamiento MAG | Dif en Pesos | Precio PROM Actual | Precio PROM ant. | Var. % |
| Mestizo Especial y Bueno de 431 a 460 kilos | -$3.1 | 286.8 | 289.9 | -1.1% |
| Mestizo Especial y Bueno de 461 a 490 kg | -$4.7 | 281.5 | 286.2 | -1.6% |
| Mestizo Especial y Bueno de 491 a 520 kilos | $2.7 | 279.7 | 277.0 | 1.0% |
| Mestizo Especial y Bueno de mas de 520 kilos | -$3.5 | 266.0 | 269.5 | -1.3% |
| Regulares Livianos | $4.0 | 262.6 | 258.5 | 1.6% |
| Regulares pesados | $10.0 | 254.5 | 244.5 | 4.1% |
| Overos Negros | -$8.5 | 248.0 | 256.5 | -3.3% |
| Novillitos especiales y buenos entre 391 y 430 kilos | -$5.2 | 296.6 | 301.8 | -1.7% |
| Novillitos regulares | -$5.7 | 257.4 | 263.1 | -2.2% |